Wie verwende ich den Kühlschrank ist super Kühlung richtig?

Mein Kühlschrank (Whirlpool BSNF 8152 OX) kommt mit "Supercool" oder "Fast cooling" - Funktion. Es soll irgendwie verbessert den Prozess der Kühlung neu Kühlschrank mit Gefrierfach. Ich bin nicht sicher, wie es funktioniert, und ich konnte nicht finden alle Informationen über, wie soll ich es verwenden.

In meinem Verständnis, wenn Sie eingeschaltet wird es etwas senkt die Temperatur im Kühlschrank und "bereitet" für die Kühlung der neu sortierten Lebensmittel. Aber soll ich verwenden, wenn stocking den Gefrierschrank oder den Kühlschrank, oder beides? Wie lange sollte ich lassen Sie es auf?

+608
Fay 05.10.2019, 03:33:39
30 Antworten

Interessante Frage. Habe Suche 'wie mache ich Puffreis'. Kam mit einigen interessanten Informationen.

Es gibt einige Schriften, die darauf hinweisen, dass Puffreis gemacht werden können, wie popcorn; die Feuchtigkeit in die Körner von Reis auf die richtige Stufe (keine Ahnung, was das Niveau sein sollte, Experimente sollte Euch führen, nehme ich an) und dann (je nachdem, welche Quelle Sie Lesen) setzen Sie in ein popcorn popper, legen Sie Sie auf Blechen in den Ofen oder braten Sie es in öl.

Die Geschichte zeigt, dass die ersten Puffreis hergestellt in den USA eigentlich war Schuss aus einer Kanone, nach, nehme ich an, Sie gründlich eingeweicht, um einige Weichheit; da gab es einen Müsli-Werbespot in den 60ern prahlte damit, dass "dies ist das Getreide, das aus Gewehren geschossen". Bin zu denken, dass die Aufweichung der Reis, der wohl durch das Kochen, und dann setzen Sie es in einen Druckbehälter, in denen Druck ist erlaubt, zu steigen, bis zu einem gewissen PSI (Pfund pro Quadratzoll) und explosiv, die Freigabe der Druck, der bewirkt, dass die Körner zu Kochen oder fizz oder effervesce, gibt Ihnen die leichten Schwellungen sehen wir auf den Markt.

Wenn ich bin das Lesen der Informationen korrekt, die Geräte zu machen, Puffreis verfügbar sind

Hier ist ein link zu einem video, das zeigt die explosive Erstellung von Puffreis von einer Reise Puffreis-Manufaktur auf einem Fahrrad in Taiwan;

http://video.google.com/videoplay?docid=-3915559836111131480#docid=-4928826327589404249

Hier sind einige weitere links, ziemlich vage, in Bezug auf die nicht explosive Puffreis:

http://recipes.howstuffworks.com/question393.htm

http://www.cheftalk.com/t/20752/how-to-make-puffed-rice

http://www.indiamike.com/india/indian-recipes-f108/how-to-make-puffed-rice-at-home-t94003/

Dieser Letzte link hat einige Geschichte & Spekulation, wie Puffreis gemacht wurde, nicht explosiv mit heißem Salz oder sand...nicht alles gelesen von den Ideen.

Spaß haben, und sicher sein.

+985
AyuHeart 03 февр. '09 в 4:24

Was sind einige der Vorteile von einem Schnellkochtopf über einen Slow Cooker (crock pot) außer , dass es viel schneller, weniger Nährstoffverluste (vielleicht) und weniger Wärme in der Küche?

+914
Kristian Glass 17.11.2011, 21:27:04

Wie wäre es mit Orangenschale anstelle von Saft? Auf diese Weise werden Sie bekommen eine Menge von aroma und Geschmack, die wir denken, der als "orange", ohne Sie wirklich ändern die süße oder Säure.

+898
Dennis Cato 28.06.2015, 09:36:18

So fand ich diese Kamera in meiner Tasche, und es stellt sich heraus, es macht Anrufe, auch. Technologie! Ich rief die lokale Cheesecake Factory und der Mann am Telefon sagte:

Nichts ausgefallenes, Sie sind geröstete rote Paprika.

Er Klang ziemlich aufgeregt, es ist 7 Uhr abends hier, so habe ich wohl erwischt ihn in der Mitte des Abendessen-service.

Sie können Sie kaufen in Dosen oder braten Sie Sie selbst. Viel der Geschmack kommt von der Soße, oder vielleicht einige Besondere prep wenn Sie gebraten sind.

Das sagte, wie hingewiesen, in Anmerkungen, die ich bin auch jetzt davon überzeugt, dass Sie sich ein wenig auf der kleinen Seite. Morgen, während der off Stunden, ich rufe Sie zurück eine Bestätigung mit genauer. Wir haben vielleicht zu versuchen, eine corporate Anruf und einem tweet zu.

PS ich habe tatsächlich hatte das gleiche Gericht, und ich es auch genießen.

+845
Riley Major 12.05.2014, 18:24:32

Ich werde einen Laib Brot in eine 900 g Dose (11" x 4.5" x 4" tief).

Was ist das Gesamtgewicht der Paste, ich muss (wenn gemischt) für eine Dose dieser Größe?

+726
Crypto Curency 11.03.2015, 09:59:43

Ich denke, die Art und Weise, dies zu tun ist, legen Sie die squash auf einem Handtuch auf seiner Seite. Halten Sie es mit einem anderen Handtuch und nehmen Sie Ihre besten Messer, ein großes Französisches Messer oder japanische clever, und schneiden Sie die Obere Hälfte-Zoll dann die untere Hälfte Zoll. Dann können Sie sitzen, der Kürbis flach auf den Tisch und schneiden Sie Ihre Keile.

+693
Marion Goeman 26.06.2017, 12:38:03

Die sehr besten Weg ist, wickeln Sie Sie in leicht geölte Alufolie und Grillen Sie oder braten Sie Sie.

Sie sind zart und konzentriert Zucker und Aromen statt, verdünnen Sie Sie, wie Kochen funktioniert.

Sie können Links in Ihre Schalen vor dem Umbruch, das macht Sie nie-stick (natürlich) sowie wenig interessante, grasigen Geschmack.

+600
wtk 02.05.2012, 01:09:33

Kaufen ohne Haut oder Kochen in zwei-Wege-grill, dh., George Foreman Typ von grill.

+595
Conner Baker 23.03.2016, 12:17:23

Ich habe gesehen, ein posting irgendwo, dass verwendet eine muffin-Pfanne, setzen Sie auf den Kopf und platzieren kleiner die tortillas zwischen den Spalten vor dem Backen. Sie sehen toll aus, wellig, gerade so, wie Sie dienen in der restaurants!

+590
Innerdeep Arora 12.07.2011, 08:28:35

Setzen 1kg (ganze Tüte) normalem Salz auf den Boden des Bräter, legen Sie ganzes Huhn, schließen Sie die Röster Deckel und Backen bis das Fleisch fertig ist. Das Salz einfach nur Kanalisation alle Fett tropft. Das Fleisch ist lecker, die Haut (wenn Sie es zu Essen) ist Dünn und knusprig, alle underskin Fett ist Weg.

+580
jrmaz 13.12.2011, 23:11:02

Der Grund, popcorn können geknallt werden, dass Sie eine Wasser-undurchlässige Rumpf, welches den Druck des Dampfes innerhalb des Kernels, wie es erhitzt wird, bis er an einem kritischen Punkt. Wenn das passiert, wird der Dampf explodiert aus, bricht der Rumpf, und die Schaffung der popcorn. Einige der anderen gepafft Produkte sind komplexer, als der link, den Sie bereits gefunden haben zeigt.

Kartoffeln machen nicht haben eine Wasser-undurchlässige Haut, und so kann nicht aus versehen in der gleichen Weise wie popcorn.

Es ist ein Gericht—manchmal auch als gepuffte Kartoffeln—wo der Dampf innerhalb gebratene kartoffelstücke wird verwendet, um puff Sie, aber es wird nicht ähnlich in der textur zu gepuffte Getreide. Finden Sie dieses Rezeptzum Beispiel. Sie werden eher an flauschige Pommes Frites (oder chips, wie Sie sagen in Großbritannien).

Es ist ein weiteres Gericht namens gepuffte Kartoffeln, die im wesentlichen eine choux-paste mit Kartoffeln, die gebacken oder frittiert. Sie sind ein tolles Gericht, aber eine andere Art der Sache völlig. Finden Sie dieses Rezept von den großen Jacques Pepin.

+552
YvesLeBorg 09.11.2010, 18:18:00

Ich mache diese neuen gluten free brownie mix und Frage mich ob ich es ersetzen kann, Baker ' s Schokolade-Quadrate in das Rezept, mit 70% oder mehr Kakao-bars, die ich auf der hand halten. Gibt es irgendwelche Merkmale, die Baker ' s Schokolade hat, dass eine bar würde nicht oder konnte nicht umgangen werden?

+525
posdef 25.05.2017, 21:33:38

Ich Stelle mir vor ich könnte die Türkei-Lager anstelle von Wasser beim Kochen eine Schachtel couscous, aber das Kochen von Teigwaren in der Lager würde nicht so gut funktionieren. In welche Arten von Zubereitungen könnte ich Lager statt Wasser? Könnte ich ein 1-1 substitution? (Ich habe eine Tonne von Türkei-Lager in den Gefrierschrank, und ich bin auf der Suche nach Möglichkeiten, es zu benutzen.)

+511
redux 16.06.2012, 12:06:20

Ich habe experimentiert mit Pizza und Kuchen. Ich kann einfach kaufen, mozzarella in Indien und verwende es für pizza, aber es nicht kommen in der Nähe der Käse-Pizza Hut oder Domino ' s verwenden. Verwenden Sie einige spezielle Käse? Ich würde gerne Experimentieren mit Käse. Ich normalerweise streuen Sie oregano auf den Käse, aber ich denke, es könnte noch mehr sein.

+397
Mischinab 21.03.2016, 07:01:26

Also habe ich etwas pulled pork in den crock pot auf low für etwa 5 Stunden, wenn mein Freund schaltete es aus, ohne von mir zu wissen.. Recipie gesagt 7 Stunden insgesamt auf niedrig. So nach etwa 3 Stunden es wird aus Bogen wir dann auf warm und ließ es über Nacht.. am morgen drehte ich Sie wieder auf low und es gekocht für etwa weitere 5 Stunden (mir wurde gesagt, man kann nicht wirklich lange zog Schweinefleisch, bekommt nur mehr Angebot) und ich Frage mich, ob es sicher ist zu Essen??

+347
leigh ann hester 09.03.2014, 08:37:48

Beginnen Sie mit mittlerer Hitze und Holen Sie sich die Pfanne heiß, aber einen Esslöffel butter, bevor es zu heiß wird. Sobald das Schäumen aufhört, fügen Sie die Eier in die Pfanne geben und ständig rühren, aber reduzieren Sie die Hitze zu gering. Ich fügen Sie etwa einen Esslöffel Milch auf meine Eier.

Wenn es beginnt, kleben am Boden, während Sie rühren, dann die Pfanne ist mittlerweile zu heiß. Bewegen Sie einfach es aus dem Brenner und weiter rühren.

+346
Christopher Wirt 20.11.2018, 12:05:03

Ich verwendet, um zu Kochen, Gebäck und Torten, die ganz ein bisschen, und eine Sache, die mich immer fasziniert war, wie man die Rezepte variieren in Ihrer Behandlung von Zitrusfrüchten. Zum Beispiel, wenn Sie machen eine Zitronen-Tarte, können Sie in der Regel nicht die ganze Sache in einem Tag und Sie werden just fine. Eine orange Herb wie Tarte a l ' orange scheint zu erfordern, die Füllung zu setzen, für mehrere Stunden länger.

Abgesehen von offensichtlichen Geschmack Unterschiede zwischen Zitrusfrüchte (Zitronen, Limetten, Orangen, grapefruit, etc.) gibt es Säure oder andere Abweichungen erfordern verschiedene Techniken, um im Grunde die gleichen Ergebnisse? Wenn ich limes in Zitronen-Tarte Rezept, würde ich eine Limetten-Tarte?

Diesen link auf Wikipedia war nicht sehr hilfreich...

+345
Cwrwhaf 17.11.2015, 18:56:31

Es wäre nicht unsicher zu Essen. Aber je nach Säuregehalt der Nahrung beteiligt (Tomate? Zitrone?) es könnte sein, genug Eisen Auswaschung in es den Geschmack ändern. Darüber hinaus wird die Würze auf die pan leiden ausgesetzt zu viel Feuchtigkeit. Verwende ich eine andere Pfanne, wie ein pyrex-oder Keramikschale.

+333
user57423 26.11.2014, 11:42:32

Verwenden Sie nicht den pizza-Stein für cookies.

Steine aufnehmen , die eine Tonne von Ihrem Ofen die Wärme und wird wirklich mess up Ihre Backen mal. Sie sind entworfen, um vorgewärmt in den Ofen, bevor du jemals eine pizza (oder anderes Element) auf Sie. Ich habe nie versucht, vor, aber Sie können möglicherweise verwenden Sie den pizza-Stein, wenn Sie vorgewärmt, aber dann haben Sie, um Ihre cookies, die auf eine heiße Oberfläche, die kann dazu führen, dass Sie sich schlecht benehmen auf andere Weise.

Cookies sollen gebacken werden, die auf Licht-getönten heavy-duty-Metall-Backblech (oder so nah wie Sie bekommen können), da das Metall überträgt die Wärme nicht absorbieren es.

So kommen Sie gut gebackene Kekse.

+331
Dreamreality 19.11.2014, 06:55:27

Ich würde einfach auszufiltern. Ein Kaffee-filter sollte sich darum kümmern, auch die feinsten Mineralien.

Ich bezweifle, dass Sie effektiv zu tun, während Sie Kochen. Selbst, wenn man Ihnen die Seiten zu befestigen, eine Menge wird über Wasser halten.

+297
seso 27.12.2016, 00:50:47

Während ich eher zu Stimme etwas mit der vorherigen Antwort, rohe Eier haben mehr Eigenschaften als nur Geschmack oder verbindlich. Haben Sie eine bindende Wirkung, eine steigende Wirkung, Verdickungsmittel Effekt, etc. Darüber hinaus sind Sie Teil des flüssigen Zutaten in einen Kuchen.

Sie können sich nicht replizieren die Effekte mit nur einem gekochten ei in Ort der ein rohes ei. Nun, das bedeutet nicht, dass Sie nicht replizieren die Effekte. Es bedeutet nur, dass Sie nicht tun können, es einfach mit einem gekochten ei.

Ich bin mir sicher, dass mit der Zugabe der richtigen Flüssigkeiten und die zusätzliche benötigten Zutaten, um das gewünschte Ergebnis, ein gekochtes ei verwendet werden könnten.

+257
Sanju Sony Kurian 18.12.2010, 10:46:09

Vielleicht ist meine Frage auch seltsam, aber immer, wenn ich ein Buch Lesen, am Kochen, es ist nur eine Liste voller Rezepte. Es gibt eine Menge Beispiele, aber es gibt keine expliziten Gesetze oder die Allgemeinen Grundsätze des Kochens - hier muss ich zugeben, dass ich nicht durchsuchen diese Art von Büchern Häufig so vielleicht das ist ziemlich üblich, und ich noch nicht das Glück, Sie zu finden.

In den Koch-Bücher, die ich geschaut habe, wie ich bereits sagte, es gibt eine Menge von Beispielen. So muss man viel üben, um zu lernen, wie zu improvisieren oder zu ändern oder zu erfinden. Ich würde gerne wissen, um Prinzipien von Grund - Beispiele sind willkommen, aber die Prinzipien sind wichtiger als die Beispiele, die (bei meiner Suche).

+249
Phragma 10.07.2011, 02:17:31

Wie oft müssen Sie das Wasser wechseln in Ihrem Sous-Vide-Maschine? Essen gegeben, nie das Wasser berührt, ich glaube nicht, dass ich ändern müssen, es jedes mal, aber es scheint, wie ich das ändern sollte es einmal in eine Weile. Irgendwelche Faustregeln?

+230
Simon Horgan 30.05.2016, 11:42:42

Mein Rezept aus, was ich schon in der Speisekammer... gefrorene gekochte schwarze Bohnen (3tbls)/4 Teelöffel Zucker/ eine Tüte paste für Misosuppe/ 1 TL Balsamico-Essig-Sirup / 1 TL chinesisches 5-Gewürz, ...Es ist so nah wie werde ich bekommen, was auf der hand.

+219
Justin Leung 07.06.2018, 00:47:08

Zunächst einmal - Glukose ist ein anderer Zucker als Haushaltszucker. Mais-Sirup in den USA ist ähnlich, hat aber ein paar zusätzliche verbindungen. Soweit ich sagen kann, es wird verwendet für die ähnlichen Gründen wie flüssige Glukose in der EU. http://www.ochef.com/784.htm

Es ist für ein paar Gründe:

  1. es ist dicker als Zucker-Sirup.
  2. wenn Herstellung von Süßigkeiten ein wenig mais-Sirup Hinzugefügt werden können, um die Zucker-Lösung, um Kristallisation zu verhindern.
  3. zumindest in den USA ist es viel billiger als Rohrzucker.

Sie können es kaufen, in den Läden hier - ich kann nicht sagen, ob Sie in Belgien.

Ich habe, bei Gelegenheit, gezwungen gewesen, die Verwendung eines sehr dicken Zuckersirup statt mais-Sirup. Das Rezept verwendet den Sirup für die Grund #1 oben und stellte sich heraus, gut. Wenn es war dort für die Grund #2, es hätte weniger erfolgreich.

Im Allgemeinen, wenn Sie es finden können, ist es wahrscheinlich besser zu kaufen als zu machen, ein Ersatz, weil der Grund #3.

+207
Steve Lemke 14.11.2010, 14:05:47

Wenn Sie möchten, um zu versuchen, die Tassen, die Sie bereits haben (oder kaufen kann), sollten Sie testen es vorher. Man könnte Sie in einen kalten Ofen, und lassen Sie Sie warm und kühl in den Ofen danach - es ist vielleicht nicht das beste für den Kuchen, aber es verringert sich der thermische Schock auf die Tassen.

Eine weitere Möglichkeit, die Sie möglicherweise nicht gedacht haben - Sie können die cupcakes, und rechnen Sie Sie in die Tassen danach (könnte ein bisschen trimmen zu machen, passen). Oder machen Sie eine volle Kuchen und schneiden Sie Stücke heraus, um die Größe - die meisten der Verknüpfungen wird überdeckt durch den Becher selbst, wenn Sie Ebenen oder füllen Sie ein oder zwei mit allen Kanten oder so etwas, solange das top sieht gut aus (die kann ordentlich und vorsichtig schneiden, sonst Zuckerguss oder irgendein anderer Belag Ihrer Wahl).

Dein Becher sollte fast sicher stand sanften Erwärmung in den Ofen, solange es nicht zu heiß wird (und Sie wollen die Becher kühl genug zu handhaben ist, sowieso). Oder Sie dienen können, ist es cool, wenn die "Tassen" - Teil ist der wichtige Teil.

Ich gebe zu, ich habe sowohl die Antworten aus dem Ofen-safe Trinkgläser Frage.

+145
fintechsv 17.03.2014, 15:01:26

Dies scheint eine version der Schokolade ball, nur nicht vorgesehen, Sie zum Schmelzen.

Die standard-Schoko-ball wird durch abdecken der Innenseite eines sphärischen Form mit gehärtetem Schokolade, dann schmilzt dem Boden, so dass es platziert werden kann, über eine Kugel Eis. Für die detaillierte Vorgehensweise finden Sie in diesem video.

Diese version scheint zu verwenden, weiße Schokolade statt. Es ist unmöglich zu sagen, was die Punkte sind, genau, meine beste Vermutung wäre, Oreo-cookies, die Erde fein krümelt. Eine alternative wäre die Masse (ungeschält) Nüsse wie Haselnüsse, oder einige Mohn-Samen (das ist wahrscheinlich nicht das, was das Bild verwendet, aber es würde gut funktionieren, wenn Sie neu das Rezept).

Das größte problem wäre die Form, ich habe keine Ahnung, wo Sie kann die Quelle ein. Es gibt Methoden für die Herstellung Ihrer eigenen Silikon-Formen aus der Vermischung Abdichten Silikon mit Speisestärke, aber ich würde das nicht als Sie foodsafe. Vielleicht können Sie Weg mit mit dem paint-ein-Ballon-Methode, aber die Form nicht komplett egglike. Sie können in der Lage sein dies zu verbergen, indem Sie mit einem ei-förmigen Ballon, wie die, die mit einem Stück Rohr vor dem Runden Körper, und Schmelzen etwas mehr von der Basis entfernt (wo der Ballon die tube ist).

Das ei auf dem Bild sieht aus wie das Eis ist größer als die Basis. Für diese, müssen Sie möglicherweise arbeiten Sie in zwei Hälften und kleben Sie Sie, das wäre sehr fuddly Arbeit.

Das nest sieht einfach, verwenden Sie einfach unabhängig von der form des schokostreusel und rasierte Schokolade, die Sie haben.

+65
ESC 08.12.2010, 17:32:05

Sie wissen es nicht. In der Tat, ich glaube, dass Spuren davon in der Nahrung landen. Mit sehr neuen Gewürz oder auch schlecht gemacht Würze, die ich gesehen habe, einige "wear-out" auf Kies-Pfannen. Nicht geradezu Abblättern, sich einfach der Hügel der Kieselsteine suchen eine andere, ungewürztes Farbe nach dem trocken-Kochen auf höhere Temperaturen.

Die Quellen, die Sie Lesen, sind ein weiterer Hinweis. Die, die Sie verknüpft, ist die einzige, die ich je gesehen habe, der behauptet, dass Edelstahl bietet diätetische Eisen, und es ist verwirrend geschrieben, angefangen zu sprechen über die SS, aber später sagte, dass es Eisen-Pfannen, die dazu beitragen, diätetische Eisen. Es gibt einige exchange in der Materie zwischen dem pan selbst, unter die Gewürz -) und dein Essen, und soweit ich informiert bin, auch zwischen den Gewürzen und Lebensmitteln.

Der Dritte, der oben über standard, gut gemacht Würze, die bekommt noch etwas abgeschliffen und repariert in kleinen Mengen bei jedem Kochen. Wenn Sie zu verwalten, zu brennen Zeug auf Würze (Kohlenhydrate in Kombination mit hohen Temperaturen sind die schlimmsten, die es gibt), es wird nicht sauber, komplett mit Wäsche, aber weiter kommen die mit der Nutzung. Keine sichtbaren Rückstände in der Nahrung, aber Monate später, die Zeichenkohle Struktur wird allmählich verschwunden.

Ich habe keine festen Quellen, von jemanden, der dies gemessen in einem Labor. Aber von allem, was ich beobachtet habe, während der Verwendung und missbrauchen gewürzt Pfannen, es gibt einige übertragung geschieht in beide Richtungen, in Spuren.

+43
Lio Esis 20.11.2012, 20:04:00

Früher gab es einen guten Grund, fügen Sie das Gelee auf der meat pie: Lebensmittelsicherheit. In der Zeit vor dem Kühlschrank, es war schwer zu halten, Fleisch ohne einige Ausschuß. Aber einem geschlachteten ausgewachsenen Schwein bedeutete, einige hundert Kilo Fleisch, und es war nicht gegessen an einem einzigen Tag.

Die meisten der Bakterien, das verderben von Fleisch mit Sauerstoff versorgt werden müssen, sich zu vermehren. Wenn du also pack das Fleisch in eine anschmiegsame Haut, es hält länger. Dies ist einer der Gründe, warum sich Menschen die Mühe gemacht, zu Backen, Pasteten statt braten in den ersten Platz.

Aber es gibt ein problem mit Pasteten. Wie die anderen Antworten erwähnt, das Fleisch dämpfen, während Sie gebacken wird, und dieser Dampf muss gesammelt werden unterhalb der oberen Kruste und belüftet durch ein Loch. Sie können nicht dicht wickeln Sie das Fleisch in die Kruste und dann Backen; der Dampf wird wahrscheinlich öffnen Sie die Naht, die sich in einer unregelmäßig geformten Kuchen, und die Kruste noch nicht festhalten. So, ein meat pie hat etwas Platz zwischen dem Fleisch und dem Dach.

Ich weiß nicht, wie schnell so ein Kuchen wird Austrocknen, als ElendilTheTall vorgeschlagen. Sicherlich ist dies ein Faktor. Aber ich Wette, dass, wenn Sie halten Sie es außerhalb des Kühlschrankes, wird es verderben, lange bevor es trocknet. Füllen diesen Raum mit Gelee (das passiert in großen Mengen zu - nach all, wir haben gerade geschlachtet, unsere großen Schweine-und Kochen wollen viele so schnell wie möglich, so dass wir wahrscheinlich haben mehr Bestand als die, die wir verwenden können, bis) praktisch versiegelt das Fleisch luftdicht gegen Bakterien. Und während die Köche aus dieser Zeit nicht wusste, über Bakterien, die Sie sicher wusste, wie schnell ein Stück Fleisch verdirbt sichtbar (smellably?). Dies ist, wie die herkömmliche jelly-garniert Fleisch-Torte-Rezept wurde geboren.

Wir haben Kühlschränke, heute, aber wir Folgen noch immer dem Rezepte, wie Sie immer waren. Ich sehe keinen Grund, es nicht zu tun. Austrocknen ist wahrscheinlich ein Faktor. Und wie für den Geschmack - ich habe mehr gegessen französischen patês als Englisch Pasteten, und vielleicht gibt es einige Unterschiede. Sie sah noch nie aus wie auf sarge_smith Bild. Aber ich mag definitiv die Gelee-Schicht. Ich muss gestehen, dass ich schon immer gegessen wird in guten restaurants oder zu Hause gemacht, so dass vielleicht die schlechte Qualität ruiniert hat es für Sie.

Aber trotzdem, wenn Sie möchten Backen, Pasteten, ohne es, Sie nicht haben, um es aufzunehmen. Das problem ist, dass, wenn Sie verlassen den Raum hohl, Sie haben ein kosmetisches problem (Ihre Kruste wird wahrscheinlich zerbrechen, wenn Sie versuchen, um es zu schneiden) und die bereits erwähnte Möglichkeit Trocknung. Die Lösung ist, Backen Sie die Torte ohne oberen Kruste. Sie haben dann Fleisch Kreissegmente, die nur die Kruste auf drei Seiten. Wenn Sie nicht wollen, eine gebackene Kruste auf dem Fleisch, oder wenn Sie erleben Hitze-Steuerelement Probleme wegen der fehlenden Isolierung, die Verwendung einer temporären Abdeckung (Aluminium-Folie, bacon-Streifen, oder legen Sie einige große Salat Blätter auf und werfen später, oder Sie können versuchen, eine Platte, aber irgendwie muss lassen eine öffnung für den Dampf). Wenn Sie möchten, eine Torte mit vier Kruste Seiten, blind Backen ein Stück Kuchen vorgeschnitten für die offene Seite (erlauben Schrumpfung beim schneiden), dann kleben Sie es auf die Fleisch-Torte-irgendwie. Klebrige Honig-Glasur, oder eine Schicht Frischkäse funktionieren sollte (als würde gelierte Lager :) )

Bedeutet dies nicht garantieren, dass Sie nicht bekommen einige geronnene Flüssigkeit innerhalb der pie. sarge_smith Recht darauf hingewiesen, dass das Fleisch in eine Torte ist das Kollagen-reiche, und alle Säfte, die würden sich braten Bratenfett in gebratenem Fleisch bleiben zwischen das Fleisch und die Kruste. Einige werden absorbiert, aber vielleicht nicht alle. Es kann sich lohnen, zu versuchen, den Kuchen-Boden mit saftigem Fleisch. Ich bin allerdings nicht sicher, ob dies wird Ihnen mit einem guten jelliless Kuchen, oder eine Torte mit einem aufgeweichten Kruste.

+17
pythonnewbie 28.08.2011, 13:18:00

Frittieren ist über Feuchtigkeits-management. Dieses Rezept fügt eine Menge von überschüssigem Wasser, um das Huhn. Werden Sie sicher, dass Ihre öl-Temperatur ist bei 375 F, wie empfohlen in den video. Fügen Sie nur ein paar Stücke von Huhn, um die Fritteuse zu einem Zeitpunkt. Einem überfüllten Pfanne rapide Abnahme der Temperatur, und begrenzt die Verdunstung. Wenn die Temperatur zu niedrig ist, wird die Beschichtung nicht knusprig. Entfernen Sie das Huhn, wenn Sie fertig sind, schütteln Sie überschüssiges öl, und die Platzierung auf saugfähige Handtücher. Wenn das überschüssige öl nicht entfernt, werden Sie nicht haben, knusprigen Hähnchen. Dann lassen Sie die Pfanne zu erholen wieder zu 375F, bevor Sie hinzufügen mehr Huhn. Sie möchten mit einem thermometer.

+10
jackmerrill 21.07.2012, 06:31:53

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