Auf der Suche nach Ersatz für Zwiebeln

Ich Liebe Zwiebeln, aber als IBS sufferer, ich finde, es ist einer meiner trigger-foods und gibt mir Durchfall. Gibt es etwas, dass ich in den Rezepten als Ersatz?

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infmount 11.05.2013, 23:02:43
15 Antworten

Wenn Sie die Zeit haben, empfehle ich Ihnen, setzen Sie in den Ofen zum Aufwärmen irgendwo zwischen 30 und 60 Minuten bei 350F je nachdem, wie tief es ist. Wenn Sie in Eile sind und Ihre Schale passt in die Mikrowelle (und Mikrowelle), könnten Sie schneiden Sie viel Zeit aus, die durch die erste nuking, bis es meistens erhitzt und dann finishing it off unter Ihren Backofen, grill oder broiler, um wieder knackig den Kartoffelbrei. Alternativ könnte man Teil es auf und nuke jedes Teil bis heiß, dann knackig die Maische mit einem Kochen Fackel.

+988
linaZh 03 февр. '09 в 4:24

Die Wondermill Junior Deluxe behauptet, es würde mahlen Kichererbsen, es ' s über $200 Amerikaner. Ich habe einige Beiträge (Beispiel) , die behaupten, Sie können es in einer manuellen Kaffeemühle. Hier ist eine preiswerte, hoch bewertet manuelle Kaffeemühle von Amazon. Amazon wird Kunden können Fragen von anderen, die gekauft haben, ein bestimmtes Element. Ich fragte, ob dass insbesondere mahlwerk zermahlen wird rohe Kichererbsen. Ich werde aktualisieren diesen Beitrag, wenn ich eine glaubwürdige Antwort.

EDIT: ich habe eine Antwort bekommen von jemandem auf Amazon, wem diese Besondere Kaffeemühle. Sie versuchte es (nur für dich:) Es hat nicht funktioniert. Die Bohnen waren zu schwer für die Maschine.

Weitere Artikel empfehlen, einen Fleischwolf.

Sie erwähnen eine Windmühle obwohl. Sind Sie wollen zu tun, riesige Mengen?

Ein weiterer Punkt der Klarstellung: Sind Sie Schleifen trocken oder eingeweicht Kichererbsen? Wenn Sie möchten, Schleifen Sie die trockenen Kichererbsen, die Kaffeemühle ist sicherlich die bessere option sein (obwohl vielleicht nicht, da dieser eine hat überhaupt nicht funktioniert). Für eingeweichte Kichererbsen, würden Sie wahrscheinlich besser dran mit dem Fleischwolf. Da habe ich gesehen, die Rezepte für Falafel ab oder so, ich kann nicht wissen, welche Art Sie wollen, es zu tun.

+882
arty 03.02.2013, 16:52:30

(wenn dies für die pizza, die kann es nicht sein) Mit Münster vielleicht nur mit einem Käsehobel und legen Sie dünne Scheiben, die alle über die pizza statt der geriebenen Münster.. Münster schmilzt schön ❤️

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Vattanac Sim 26.05.2011, 16:00:59

Ich hatte dies passieren, wenn mein Sohn gekocht, ein pasta-Gericht, das erforderliche Wasser in der Schüssel, aber er habe vergessen, das Wasser wird, bevor es in die Mikrowelle. :) Ich reinigte die Mikrowelle innen mit einem Gemisch aus Backpulver und vingegar und lassen es an der Luft aus und dann habe ich gekocht Zitronensaft in eine Tasse Kaffee, und lassen Sie es sitzen für eine Weile. Es half ungemein!

+663
linderpanta 18.02.2010, 15:08:57

Ich mache meine ersten kleinen Ausflug in die wunderbare Welt der kultivierten Essen machen, und habe versucht, meine hand auf Kokos Joghurt (dies ist Versuch #4). Ich habe eine Topftopf, die ich mit Wasser füllen, Stecker in einen thermostat, legen Sie die Sonde in das Wasser und legen Sie es auf 110F. Ich setzte den Joghurt in eine mason jar in den crock pot, stellen Sie sicher, dass das Wasser höher ist als die Joghurt-Linie, und lassen Sie es über Nacht.

Vorläufer: gestern machte ich eine batch, aber vernachlässigt zu sterilisieren mein Glas, damit ich wuchs rosa und gelb etwas (ich nahm an Bakterien, sondern als Form, wegen der Farben) über Nacht. Ich habe dann gelernt, dass rosa zu sein scheint, die erste Farbe, die Ihren Joghurt wird beginnen zu drehen in der Regel, wenn etwas nicht ganz ordnungsgemäß sterilisiert.

Dies bringt uns zu meinem letzten batch - ich wusch das Glas mit Seife, Wasser, und grobes Salz. Schüttelte es, für das Alter, schrubbte mit einer Bürste mit heißem Wasser gespült. Gekocht zweimal in einem Suppentopf (ich war fest entschlossen, es diesmal richtig) als auch als Deckel. Ich habe meine Kokosmilch zu 180 Grad unter rühren in 1 El Tapioka-Mehl als Verdickungsmittel und 1 El von granularen weißen Zucker zu geben, die Kulturen ein bisschen mehr Essen. Einmal traf ich 180F und war fast simmering, zog ich es von der Hitze und lassen Sie es abkühlen 110F. Ich eröffnete einen neuen store-gekauft Kokos-Joghurt mit lebenden Kulturen, plain, ungesüßten, und setzen Sie einen Löffel in mein Kokos-Milch-Mischung, rührte sanft, dann setzen Sie den Deckel auf und legen Sie es in den Topf, Badewanne 110F für etwa 12-14 Stunden.

Heute morgen habe ich zog das Glas zu schauen. Etwa 1/8Tel bis 1/10tel der Spitze von meinem Volumen eine Schicht wurde die wässrige Flüssigkeit, ich gehe davon aus Kokos gleichwertig zu Molkenprotein. Diese kann getönt leicht gelb, aber sieht relativ klar für mich. Wenn ich mich mal von oben nach unten, aber es ist ein helleres gelb, die ' s gebildet, die in Flecken auf der Oberfläche. Zu mir, es sieht ähnlich aus wie das pink sah ich gestern, nur gelb. Ich habe noch nie erfolgreich aus einem batch vor und nicht wissen, sollte es eine gelbe Tönung zu Ihnen, Molke, zumindest, wenn es Kuhmilch. Ich werde befestigen Sie das beste Bild, das ich nehmen könnte. Meine Frage ist: wie kann ich wissen, ob dieses gelb ist okay oder nicht okay? Wenn es groß ist, einige alien-heute wieder nach dem Kochen Sie das Glas zweimal, wie kann ich die Dinge noch mehr sanitäre dies zu verhindern? enter image description here

Update - nach einem zusätzlichen ~12 Stunden oder so (24 Stunden insgesamt) an 110F, das gelb ist jetzt viel mehr Tiefe. Jetzt ist es eindeutig sieht aus für mich, aber hoffe jemand kann mir sagen, was es. Hier ist ein Bild wie es jetzt aussieht:

enter image description here

+561
Hiba Zahir 22.05.2018, 12:57:11

Ich habe gehört, dass, obwohl Zimt ist weit verbreitet in verschiedenen Arten von süß-food-Produkte, es ist eigentlich nicht ein süßes Gewürz.

Ist wahr ist? Wenn ja, warum ist es für den Einsatz in süß-food-Produkte? So oder so, die nicht-süßen Speisen verwenden?

+523
Hyper 14.09.2013, 03:53:10

Der beste Spitzer den alten italienischen Mann in einem van, der kommt am Samstag morgen Klingeln seine Glocke.

Wenn man gute Messer, versuchen Sie nicht, schärfen Sie sich selbst. Sie brauchen einen Schleifer, der mit der genau richtigen Stein, und Sie müssen zerstört haben, ein paar hundert der Praxis Schaufeln, bevor man die Technik richtig.

Ich bekomme meine Messer geschärft, alle 18-24 Monate, und Stahl Ihnen über 15 Schläge pro Seite, bevor Sie verwenden.

+472
MythRobo 26.01.2019, 07:57:22

Was du suchst ist in der Regel als eine Küche Fehler:
Overkneading.

Nicht so schonender Umgang mit dem Teig und etwas kneten (plus etwas mehr Eier und einen Schuss Milch hinzufügen, Dichte.

Gibt es eigentlich einen speziellen Anwendungsfall, wo die Bäcker zu gehen, dass Sie elastischer und weniger krümelig Teig: Cornish Pasties
Direkt von der Cornish Pasty Association, kommt dieses Rezept.

+433
Nathan Tuggy 30.05.2011, 21:51:47

Es gibt nichts wie Rindergulasch und Knödel, aber ich versuche mich gesünder zu ernähren. Gibt es eine Möglichkeit, um fettfreie oder zumindest fettarme suet geben Sie die Knödel für die Verwendung mit Eintöpfen?

Foodcheats.com gibt einen Weg, um die Knödel ohne suet aber das Rezept verwendet immer noch eine große Menge an Fett.

+187
Sourrento 08.08.2017, 02:58:28

Sonnenblumen-lecithin (sorry, beste link, den ich finden konnte) gewinnt in der Popularität als eine alternative zu Soja-lecithin, weil es weithin wahrgenommen, haben einen neutralen Geschmack und tatsächlich hat eine hervorragende emulgierende Eigenschaften. Es ist ein wenig auf der teuren Seite, aber.

Soja-lecithin selbst nicht schmeckt schrecklich, wenn Sie kaufen es als Lebensmittelzusatzstoff (im Gegensatz zu Nahrungsergänzungsmitteln). Es ist üblich, finden in einer Menge von beliebten gefrorenen Teigwaren-und-Soße-Gerichte, wie Michelina ist, was natürlich sein muss, mikrowellengeeignet, ohne die sauce gerinnen oder die Trennung.

Eine weitere option ist Sodium Stearoyl Lactylate, wenn Sie eine bekommen kann. Diese fügt man ein wenig süße, die ist in der Regel angenehm schmeckende, oder zumindest harmlos. Sie finden es am häufigsten verwendet als Teig conditioner oder in Backwaren, aber eine andere populäre Verwendung für Sie ist in kommerziellen Soßen, obwohl ich leider nicht finden können die spezifischen Beispiele jetzt.

Aber wahrscheinlich der beste Emulgator für das, was Sie versuchen zu tun, hier ist xanthan-gum. Es ist auch verwendet, als ein Geliermittel, aber in kleinen Mengen funktioniert nur als Emulgator. Sie finden es zum Beispiel in diesem Bertolli Cremige Alfredo Pasta-Sauce - genau die Art von Sache, die Sie machen. Es ist auch in der Stouffer ' s Alfredo-sauce.

Mischen Sie in ein wenig lecithin oder xanthan-gum als Emulgator während die sauce ist frisch oder Kochen und es ist sehr unwahrscheinlich, dass Ihre sauce zu trennen, entweder im Kühlschrank oder in der Mikrowelle.

Als für das, was Sie tun können, um insbesondere zu verhindern, Trennung während der Nacherwärmung, wenn Sie nicht hinzufügen jede Emulgatoren in den ersten Platz... ich glaube wirklich nicht, dass es etwas gibt, was Sie tun können. Wenn Sie langsam genug Esser die sauce wird schließlich getrennt, die direkt vor Ihnen; das ist das, was passiert, wenn du Wasser und Fett in der gleichen sauce. Am besten zum Aufwärmen auf den Herd in diesem Fall, und Häufig rühren, um zu verhindern, dass weitere Trennung.

+167
hansfbaier 22.02.2016, 01:55:26

Was bedeutet die phrase "B/E - Zoll-Scheiben" beziehen sich auf ein Rezept? Ich arbeite an einem Rezept, das fordert, Hähnchenbrust und diese Aussage wird verwendet, wenn die erzählen, wie die Scheibe Fleisch.

+158
VSN 30.05.2019, 01:46:11

Versuchen, entspannt es mehr. Je mehr es gepeitscht wird, desto dicker wird es.

Die Verwendung von Guarkernmehl. Sie finden es auf Amazon. Es ist etwa 8x stärker als mais-Stärke, so dass Sie verwenden können, weniger. Ich benutze es in meine grüne Tee-matcha frappuccinos (gefroren/iced Latte Macchiato - wie ein smoothie).

Was Sie sehen, in den Läden kann butter Creme Glasur. Mischung etwa 1:4 butter:Konditor ' s Zucker.

+126
nuonep 27.01.2016, 08:40:43

Ich würde nicht der Empfehlung Folgen, Kochen Sie für drei Stunden, Sie wird wahrscheinlich nichts mehr übrig! Ich würde nicht Kochen, Sie überhaupt in der Tat, die meisten Knödel, erhalten Sie von den asiatischen Supermärkten in den westlichen Ländern gemacht werden, so dass Sie gedämpft aus frozen für 15-30 Minuten und dann gegessen. Sie sind oft produziert für die Gastronomie, die Sie sehen, so schnelle Garzeiten sind wichtig. Das Bild, das du gepostet hast sieht aus wie Sie sind möglicherweise gebraten, aber es ist schwer zu sagen.

Ich mache die Annahme, Sie sind nicht in Asien, und dies ist ein Spezialist Supermarkt, so würde ich rufen Sie einfach den Supermarkt und Fragen. Es ist ziemlich wahrscheinlich, jemand wird es in der Lage sein, mit Ihnen zu sprechen.

Wenn nicht, das wichtigste ist, um sicherzustellen, dass die Knödel gekocht werden, während mindestens 160F (72C), wird dies zumindest machen Sie sicher. Ich würde empfehlen, mit einem digitalen instant-thermometer Lesen für den job. Die drei Methoden die ich kenne um zu Kochen pre-Teigtaschen sind:

  • Dampf: Sie können eine Bambus-Dampfer, wenn Sie eine haben, aber jeder Dampfer wird zu tun, wirklich. Wenn man Bananen-Blätter verwenden Sie, um den Boden, aber wenn nicht, verwenden Sie etwas, um den Boden von Ihrem Dampfer, weil diese Dinge kleben wie Leim!
  • Braten, dann mit Dampf: dies geschieht mit einem wok, Sie Braun die Knödel im wok in etwas öl, dann Gießen Sie ein wenig Wasser und Deckel. Die Knödel dann Dampf unter der Haube, und das öl wird verdampft, sowie geben Sie die Knödel einen schönen Glanz. Ich habe nur diese verwendet für kleine Wan-tan-Stil Knödel, ich würde nicht empfehlen, diese Methode für Ihre großen zwar gibt es keinen Grund, Sie konnte nicht es versuchen. Denken Sie nur daran, dass das Gießen von Wasser in heißes öl verursacht spritzt, ein top-Tipp von mir, um nicht versengt werden würde, halten Sie die Abdeckung und Gießen Sie das Wasser durch einen kleinen Spalt. Hält das Chaos unten auch
  • Frittieren: ich bin sicher, flachen braten würde auch funktionieren, Sie müssen jedoch tauen Sie diese vor dem braten Ihnen. Werfen gefrorenen Knödel direkt in ein Becken mit kochendem öl ist gefährlich! Ich habe keine Friteuse und ich weiß nicht, wie das Durcheinander von flachen braten, so dass ich vermeiden, dass die Klöße, die diese benötigen. Auch, nicht zu viele Knödel frittiert werden

Alles in allem, ich würde versuchen, dampfende einer von Ihnen für 25-30 Minuten und dann testen Sie es. Variieren Sie die dampfenden Zeit entsprechend.

+121
CrazyBear 21.02.2016, 13:55:42

Beim Kochen (zum Beispiel in einem restaurant), ist es üblich, für Köche in der gleichen Mannschaft, um den Geschmack des jeweils anderen Gerichte (noch in Arbeit), ohne zu Fragen für eine permission?

+118
Pratik Singhal 02.08.2010, 19:28:58

Es ist eine gute Idee, nutzen Sie die saure Milch für Buttermilch-Produktion. Wenn die Säure zu hoch ist, reduziert werden kann durch Zugabe von pasteurisierter gekühltes Wasser nach der Bruch gebildet hat.

+30
Cain Gillis 27.02.2010, 18:53:53

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