Was ist der Unterschied zwischen Meersalz und regelmäßige Tabelle Salz?

Ich habe oft Meer-Meer-Salz verkauft in SCHLEIFMASCHINEN verwendet werden, auf dem Tisch, mit Bemerkungen darüber, wie es besser schmeckt. Welche Art von Geschmack Unterschiede würde ich merken mit Meersalz vs. Kochsalz, und welche anderen Unterschiede könnten mit den einen über den anderen vermitteln?

Ich habe auch bemerkt, dass die Leute sagen, dass eine regelmäßige Tabelle Salz ist ungesund, aber das Meersalz ist irgendwie gesünder für Sie.

+653
NukemRu 18.12.2017, 16:41:58
27 Antworten

Käse einfrieren, obwohl es einige strukturelle Veränderungen, vor allem mit hartem Käse, die neigen dazu, zu gehen krümelig. Fine zum Kochen - ich friere parmesan und gruyere. Viel besser, als Sie Sie in den Kühlschrank zu langsam verschlechtern. Nie Käse reiben und dann speichern Sie es - ist das Aroma sehr schnell verloren!

+1000
user70380 03 февр. '09 в 4:24

00 extra-feines Mehl, den feinsten Sorte. Hier ist eine nützliche Seite, um mehr über die alte Mehl-grading-system. Andere als pasta verwende ich es für Verdickung Soßen, und ich machen uns manchmal pizza-Teig mit ihm, obwohl ich kann nicht sagen, der Unterschied zwischen 00 und von guter Qualität Mehl zu Brot. Ich würde verwenden, 00 für Gnocci sicherlich, wie die Köche tun, aber die meisten home Köche verwenden nur Mehl und scheinen gute Ergebnisse zu Holen.

Grundsätzlich, wenn Sie haben es oder können es nutzen, wenn nicht Mehl ist in Ordnung.

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jenni Solice 22.07.2016, 11:07:41

Ich glaube, Sie setzen jetzt einen Ablauf für das berühmte Wort Gewinn. Denke zurück, als wir Kinder waren, das Wort gibt es nicht. Ich Stimme zu, um die Möglichkeit, dass sich der Charakter verändert werden kann, aber verdorben, Nein!

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Paul Straw 04.05.2016, 12:42:05

Ich habe ein ernsthaftes sucht zu Essen zerstoßenem Eis, und alles, was ich Tue, ist Folgendes zu Schmelzen oder wieder einfrieren. -Große isolierte (52 oder 64 Unzen) Tassen. -Füllen Sie den Becher mit crushed-ice, setzen Sie den Deckel auf und speichern Sie in den Kühlschrank auf der zweiten zum kältesten oder kältesten Einstellung. Es ist sehr gering Schmelzen, selbst bei Lagerung über Nacht. Möglicherweise haben Sie zu spielen, um mit der Temperatur-Einstellung auf Ihrem Kühlschrank, wie ich bin sicher, es variiert von Modell zu Modell. Ich habe ein mini-Kühlschrank bei der Arbeit, dass ich verwenden und es wird eigentlich wieder das Eis auf der kältesten Einstellung. Da dies für eine Partei, könnten Sie wahrscheinlich tun dies mit großen, abgedeckten Schüsseln anstatt aus großen Tassen. Hoffe, das hilft!

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user27536 17.04.2019, 02:40:37

Wenn Ihr problem ist die Mitte der Pfanne, anstatt in der vertikalen Mitte der brownies, die Sie nutzen könnten

edge brownie pan

"Die Edge-Brownie Pan".

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Justin goolsby 16.07.2010, 17:04:03

Sie können nicht erhalten, nur alle salsa-Rezept (es sei denn, du bist nur gefrieren).

Tomaten sind an der Grenze zwischen sauren und nicht-sauren Lebensmitteln. Was dies bedeutet ist, dass Sie Wasser-Badewanne-Konserven, wenn Sie ausreichend hoch in der Säure; aber, wenn Sie sind niedrig in der Säure, die Sie benötigen, um Druck aus der Dose.

Wenn Sie sicher sein wollen, um ärger zu vermeiden, Folgen Sie ein Rezept getestet. Salsa Rezepte haben eine sorgfältige balance von low-und high-acid Inhaltsstoffe. Nicht verändern das Verhältnis von Säuren (Tomaten und Essig oder Limettensaft/Zitronensaft) und low-Säuren (andere Gemüse, Paprika, etc).

Das Rezept, das Sie wählen, sollte angegeben werden, wenn es erfordert Druck canning-oder Wasser-Bad canning. Einer von den beiden Methoden verwendet werden müssen, aber... Sie können nicht nur setzen Sie es in die Gläser und speichern Sie es.

Für die getesteten Rezepte finden Sie unter der Ball Blue Book, der Ball-website, oder das National Center for Startseite Lebensmittelkonservierung.

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Komodo83 09.12.2016, 03:31:16

Ich bin Grillen von mariniertem Huhn (ich bin nach einem Tandoori chicken Rezept, die beteiligten marinieren Sie das Huhn in Zitrone, Quark, Ingwer, Knoblauch und einige andere Gewürze, für 3 Stunden in den Kühlschrank).

Während Sie Grillen, Sie ich sehe eine dunkel-rote Farbe der Entladung kommen. Ich bin mir nicht sicher, was das ist und ob es eine normale Sache. Hier ist ein Foto, wie das aussieht:

grilling the chicken

Und hier ist noch ein Bild, bevor ich drehte es und vergrößert.

red discharge

Seit, ich bin ein totaler Anfänger im Kochen Huhn ich bin mir nicht sicher, ob das eine normale Sache oder nicht. Kann mir bitte jemand helfen mit diesem?

+727
Tim Koelkebeck 04.12.2010, 18:15:50

Kochen Sie auf dem Herd mit Deckel auf. Ich koche mir für etwa 2-3 Stunden mit Saison Salz und Knoblauch, Salz und Kochen Sie die Möhren amd Kartoffeln mit Zwiebeln in der it. Lecker!

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user271157 15.04.2013, 06:54:50

Sie können nicht loswerden der Kalk-Geschmack, es ist da, um zu bleiben. Ihre beste Vorgehensweise ist, um zu versuchen und das Gleichgewicht der starken Kalk-Geschmack mit süßen und herzhaften Geschmacksrichtungen, zum Beispiel Zerkleinern Sie den braten auf einem Bett von Chicorée/Endivien Blätter mit einem Soja-Honig-dressing.

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Andrew Witney 22.03.2013, 01:29:40

Ich stolperte über dieses, um zu sehen, wenn ich ruiniert meine angel food cake, wenn einige Eigelb ausgelaufen in meine weiße. Ich löffelte so viel wie ich konnte, aber es war immer noch ein wenig in der weißen, aber ich habe nicht genug Eier um zu starten. Gab es eine zu gehen, und ich war in der Lage zu steif wird. Dauerte ein bisschen länger als normal, aber ich bekam pics dennoch.

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Barz8 13.08.2016, 05:30:27

Meine Tochter will Kochen ein Rezept, das Sie gefunden in einem Kochbuch. Die wichtigste Zutat ist Mirlitons, aber ich glaube nicht, dass ich werde in der Lage sein, Sie zu finden, wo ich wohne. Ich habe nie ließ Sie mich, so dass ich keine Ahnung habe, was wäre eine gute ersetzt. Irgendwelche Vorschläge?

Wenn es darauf ankommt, das Rezept ist im Grunde schneiden Sie Sie in Streifen, würzen Sie, überziehen Sie mit Mehl und braten Sie Sie.

+523
vladimir5757 04.06.2013, 00:00:42

Sie brauchen, um machen, Schmelzkäse, aka American cheese, aus ihm heraus.

Parmesan ist schwieriger zu verwenden, in eine solche Anwendung als anderer Käse, weil es trockener ist. Ich würde vorschlagen, beginnend mit anderen Käsesorten, bis Sie beherrschen den Prozess.

Der grundlegende Prozess ist, um eine pastöse Substanz, aus Ihrer Käse und einige kondensierte Milch in die Küchenmaschine geben. Dann erhitzt man es sehr sanft, bis kombiniert - ich vermute, dass die endgültige Temperatur ist sogar unter 60 Grad Celsius. Ich benutze eine Doppel-Kessel. Dann fügen Sie den Emulgator.

Sie wird nicht die echte streichfähige Käse-Ergebnisse zu Hause, denn Sie müssen industrielle Emulgatoren (ich denke, Sie verwenden mono - und Diglyceride von Speisefettsäuren). Die Stärke vorgeschlagen, die von Elendil ist eine option. Aber gelatine gibt Ihnen eine bessere Konsistenz, zumindest, wenn Sie die Blatt-Schmelzkäse. Ich denke, dass es besser sein wird für die Verbreitung zu, Sie müssen nur weniger gelatine-und mehr Flüssigkeit.

Hier ist eine gute Anleitung für hausgemachten Käse verarbeitet (das Blatt Sorte). Sie haben zu zwicken, ein bisschen streichbar.

+491
quiet storm 10.02.2012, 14:14:23

Haben Sie irgendwann crimp-Blätterteig? Wenn Sie drücken Sie die Schichten zusammen zu hart, Sie führt dazu, dass der Teig nicht zu puff. Ich glaube nicht, dass die Temperatur war das Problem hier, wenn Sie sagten, dass Sie gekocht den ganzen Weg durch.

+441
RobChem 05.11.2015, 09:03:21

Ich habe einen Zähler-top-Wasser distiller, die ich habe mit zu machen, destilliertes Wasser, und es war in Ordnung arbeiten für diesen Zweck. Vor kurzem, meine Artischocke pflanze hervorgebracht hat, Artischocken bereit für die Ernte, und ich hatte die Idee, ich könnte die distiller-Dampf-Kochen.

Die möglichen Vorteile, die ich denken kann, sind:

  1. Distiller automatisch Abschaltung, wenn das Wasser gekocht wird, entfernt.

  2. Ich könnte die Garzeit, wie viel Wasser ich in.

  3. Kein Dampf entweichen in die Umwelt. (Ich wohne in einem kleinen Zimmer, und es wird feucht hier zu leicht.)

  4. Herstellung von destilliertem Wasser bei der gleichen Zeit.

Aber die möglichen Nachteile, die ich denken kann, sind:

  1. Verunreinigungen aus dem Wasser Spritzen könnten und ruinieren das Essen.

  2. Schwierigkeiten stand zu halten, die Artischocken aus dem Wasser.

  3. Die Partikel der Artischocke verunreinigen könnte der Dampf, wodurch die distiller ' s Kohle-filter oder auch das innere seiner Rohre zu verstopfen.

Jemand tatsächlich versuchen, diese oder kennen wahrscheinlich Probleme, die ich nicht gedacht haben?

Hier ist der distiller habe ich: http://www.amazon.com/Water-Distiller-Countertop-Enamel-Collection/dp/B00026F9F8?ie=UTF8&ref_=cm_cd_al_qh_dp_i

+427
mico 24.09.2017, 21:14:47

America ' s Test Kitchen nur diese getestet. Keine Notwendigkeit zu waschen überhaupt. Pat trocknen und Kochen entfernt. Jede und alle Schlechtigkeit, wird getötet werden in den Kochprozess.

+394
jncraton 11.05.2018, 12:28:39

Dies ist eine Reine Beobachtung basiert. Jedes mal habe ich etwas Kochen auf dem Herd, wenn ich eine änderung der Intensität in jede Richtung - Reduzierung oder die Erhöhung der Wärme, wie es scheint, Wasserdampf-threads Schießen aus dem Topf.

Ich kann verstehen, wenn ich erhöhen Sie die Hitze, mehr Energie, aber habe keine Erklärung für die Verringerung der Hitze. Wie es scheint, Zustandswechsel beliebiger Richtung bewirkt, dass etwas Wasser, Dampf abzulassen.

Glaube nicht, dass es darauf ankommt, aber es ist gas-basierte Herd.

Was verursacht den Dampf oder das Gewinde der Nebel zu shootout, wenn es eine änderung ?

+354
faigym 08.03.2019, 02:31:28

Im Grunde die Idee ist, dass Sie sich langweilen, tun die Gerichte, und Sie möchten, um Zeit zu sparen.

Ist es ungesund? Wird die Chemie alter viel?

Übernehmen Sie den Behälter in den Kühlschrank [und was hatte es gar nicht verdorben] und die Spuren sind das was bleibt, wenn man schnell legt sich die Reste mit einer Gabel. Das Essen Rezept die gleiche.

+335
Nutnelson 07.06.2012, 01:30:30

Ein Freund versucht zu Kochen, ein frisch geschlachtetes Reh. Er wollte Grillen, aber wurde dann darauf hingewiesen, dass Wild wäre besser mit einer langsameren Kochen-Methode.

Das Ziel ist eine einfache Vorbereitung - ich bin nicht auf der Suche nach Rezept Ideen, nur ist der empfohlene Weg, um zu Kochen Hirsche backstrap, um Ihren natürlichen Geschmack.

+334
Antuan K 10.01.2018, 03:46:43

Ich habe versucht, dieses Rezept ein paar mal, und die Glasur nie wirklich klebt an den Spargel. Ich fühle mich wie es sollte eine bessere Technik für die erste Glasur zu halten. Gibt es eine bessere Technik für die Verglasung Spargel oder anderen glatten Gemüse im Allgemeinen?

Würde Sie ein Bad in Maisstärke oder andere Bindemittel helfen?

+241
Momo Sano 08.01.2016, 12:04:44

Ich habe verwendet http://www.khanakhazana.com/recipes/view.aspx?id=589. Es verwendet 2 El GMC und 1 TL CMC für einen liter Milch. Dies ist ein Eis-Stil-Rezept, wenn es noch Maisstärke aber kein Eigelb. Ich bekam sehr gute Ergebnisse mit es.

Es stellt sich heraus besser, wenn während der Kühlung die base halten Sie das rühren davon, kühlen nicht unter kalter Luft oder kaltem Wasser.

+168
Honey666 27.10.2015, 14:18:28

Ich schlage vor, frieren es in öl (so dass die eiskristalle nicht form), nach dem folgenden Verfahren:

  1. Erwerb einer verschließbaren Kunststoff-container, wie Tupperware, nur ein bisschen größer als die gesamte Höhe des Raumes (Volumen) die gespeicherte Käse belegen. Offensichtlich bist du nicht beschränkt auf die Konfiguration, die Sie beschrieben. Aber diese Methode wird die Erhaltung der Käse mehrere Monate in einem luftdichten Umgebung.

  2. Statt den ganzen Käse in den Kühlschrank und lassen Sie es dort lange genug, um es herunter zu kommen, um Kühlschrank temps; dadurch wird es leichter zu schneiden, ohne sich zu verformen es, so dass Sie schön sauber, wenig Steine, mit zu arbeiten und zu genießen.

  3. Platzieren Sie eine mittlere Größe Flasche Pflanzenöl in den Gefrierschrank und lassen Sie es dort lange genug, um es herunter zu kommen, Gefrierschrank temps. Pflanzliches öl kann nicht gefrieren in einem typischen Haushalt Gefrierfach. Auch die container, die Sie verwenden werden, speichern die Steine von Käse.

  4. Getrennt, bereiten die Blätter aus Wachspapier, mit den Abmessungen von der gleichen Größe wie die Breite Seite jedes einzelnen backstein von Käse, (was Größe Sie wählen), und natürlich nur eine leichte überlappung (besonders am Ende). Kühlen Sie die Beine, und eine große Platte für Ihre Arbeit Oberfläche. Wenn Sie einen eigenen Stein Platten aller Art, (pizza-Stein, tun gut), gehen Sie vor und kühlen Sie einer von denen, wie gut (oder einfrieren es, wenn es Raum für Sie). Der Allgemeine Grundsatz zu halten, dass alles nach unten unterhalb der Raumtemperatur, so viel wie möglich. Also, wenn Sie bekommen begann mit der Schneidvorgang Ihr Ziel ist es, die Arbeit so schnell, obwohl sicher wie möglich.

  5. Vorübergehend entfernen Sie den block von Käse aus dem Kühlschrank, gerade lange genug, um es zu entfernen von der Schutzfolie, und Kerbe entlang seiner Oberseite, so dass die Marken, wo immer Sie wollen, es zu schneiden. Legen Sie Sie direkt zurück in die frig.

  6. Zum schneiden benötigen Sie eine reichliche Versorgung von ungewachst Zahnseide, eine lange, Dünn-blättriger Messer (Tranchiermesser), eine kleine Küche Pinsel (flach und breit), und einem flachen Schüssel kühl Pflanzenöl. Richten Sie Ihre Arbeitsfläche mit diesen Elementen über den Umfang. Sie wollen auch eine bar Handtuch zu reinigen Sie das Messer aus, mit dem Sie bei der Arbeit.

  7. Platzieren Sie Ihren kühl-Stein-Platte auf Ihrer Oberfläche, und Decken Sie es mit dem großen Blatt kühl Wachs-Papier. Legen Sie Ihre geöffnete öl-container (die Sie werden es sein, die Lagerung der Steine in) zu Ihrer rechten oder linken Seite (je nachdem, auf welcher Seite Sie sind). Pinsel eine dünne Schicht öl gleichmäßig über die Mitte des Wachspapier, mit einer Fläche einfach größer als der block von Käse.

  8. Verschwenden Sie keine Zeit, entfernen Sie den block von Käse aus dem frig und legen Sie es auf der Steinplatte. Pinsel öl über der Oberseite der gesamte block von Käse und Gießen Sie ein wenig öl in dem Behälter (dh das öl aus dem Gefrierschrank).

  9. Öl auf eine entsprechende Länge von Zahnseide, und es verwenden, um schneiden Sie Ihre erste Scheibe. Nur wickeln enden der Zahnseide um Ihre Hände/Finger und ziehen Sie echt dicht für diese, bilden Sie eine Länge von string, nur etwas länger als der Käse ist breit. Nicht sah. Gehen Sie einfach gerade nach unten, obwohl der weiche Käse. Noch, es wird nicht gehen den ganzen Weg durch (die entlang der Mitte seiner natürlich). Also Pinsel mehr öl in die neue Lücke, öl, das Sie schnitzen ein Messer und vorsichtig verwenden, um den Vorgang abzuschließen. Ermöglichen den backstein von Käse über fallen in deine hand, und auf dem kleinen Stück Wachspapier, die Sie für Sie gemacht (Sie), und drücken Sie (rub) auf. Sofort senken Sie die Ziegel in den öl-Behälter mit der Papier-Seite nach unten, und fügen Sie genug öl, um jetzt Tauchen Sie, die Ziegel.

  10. Schnell wiederholen Sie diesen Vorgang für jeden backstein von Käse. Dann verschließen Sie den Behälter und setzen Sie ihn wieder in den Gefrierschrank. Jedes mal, wenn Sie wollen, ergänzen Sie Ihre Versorgung müssen Sie einfach haben, um es zu entfernen aus dem Behälter, abtropfen lassen, und dann wickeln Sie es für eine Weile in ein qualitativ hochwertiges Papier-Handtuch. Jetzt übertragen Sie das, was Sie normalerweise halten Sie Ihre Käse-Sahne-in.

+167
Bookworm 11.08.2018, 06:41:56

Ich persönlich werde die Prämie zu zahlen, solange ich bin den Kauf von kleinen Familienunternehmen Quellen. Vielleicht ist es eine Verschwendung von Geld, aber ich war zufrieden mit der Qualität und den Austausch von Anwendungen und Rezepte, die ich erhalten beim Kauf lohnt sich der premium.

+166
Migs 25.10.2018, 04:00:56

Ist es geröstete chili-paste (น้ำพริกเผา in Thai)?

+109
Chase Weeks 10.06.2015, 04:21:01

Es ist schwer, richtig deine Frage zu beantworten, ohne alle Fakten zu kennen. War/Ist dieser Kanadischen Ahorn-Sirup? Vermont Maple Sirup? Oder Ahorn-Sirup, der aus einem anderen Teil der USA? Vermont Vorschriften für die Herstellung und Kennzeichnung von Ahornsirup, sind ähnlich denen, die Sie finden in Kanada. Kanada hat einige der strengsten Gesetze bezüglich der Datenerhebung, - Verarbeitung, in Flaschen und die Etikettierung für Ahorn-Sirup der Welt. Wenn Ihr Ahornsirup aus Vermont-oder Kanada, würde ich es wegwerfen, wie es geworden ist, verunreinigt mit etwas, dass die meisten auf jeden Fall giftig sein, wenn verbraucht, und keine Menge von kochendem wird es helfen, es wäre in der Tat konzentrieren sich das Gift noch mehr. Wenn Ihr Ahornsirup wird aus einem anderen Teil der USA (oder anderes Land) und dann sind Sie vielleicht nicht 100% Ahorn-Sirup und/oder die Konzentration der Ahornsirup könnte lehnen sich an die Gärung, die würde einen schönen Met wie Likör. In Kanada, die Sie tatsächlich benutzen Ahorn-Sirup zu machen, Liköre, Wein, etc. Aber um dies zu tun müssen Sie passen Sie die Ahorn-Sirup-Zucker-Konzentration zu ermöglichen, für die Gärung stattfinden. Ich würde sagen, besser, sicher zu sein dann sorry, und Graben es. Wenn Sie tun in der Zukunft entscheiden, zu kaufen, den größeren container und versuchen Sie es erneut Abfüllung es, vorsichtig sein, dass Sie Ihre Flaschen extrem heiß & Kochen, den Ahornsirup zu bekommen, ist es extrem heiß, wie gut, vor dem Gießen der maple Sirup in die Gläser zu versiegeln. Viel Glück!

+85
Christina 16.12.2013, 20:11:22

Nicht alle PET-Kunststoff sind mikrowellengeeignet; stellen Sie sicher, die Behälter, die Sie kaufen sind als solche gekennzeichnet.

finden Sie unter diesem link.

"Unbeschriftete Behälter aus Kunststoff sind nicht unbedingt zu unsicher für die Mikrowelle. Aber die fehlende label bedeutet nur, dass diese Kunststoffe nicht gegangen durch die Batterie von tests erforderlich, um sicherzustellen, Mikrowelle Sicherheit. Denn es gibt keine Möglichkeit zu sagen, wenn dieser Container kann bis zu Mikrowellen-Hitze, es ist am besten, nicht zu verwenden Sie in der Mikrowelle."

und diese;

"Viele unserer fertigt nicht empfehlen, HDPE -, für die Mikrowelle und wir empfehlen, dass Sie vermeiden, es sei denn, die Herstellung ist ausdrücklich genehmigt es. PET und Polycarbonat sollte nicht verwendet werden, für die Mikrowelle , wie Sie neigen dazu, zu absorbieren Wärme."

+31
Danny Iftikhar 03.03.2011, 11:29:38

Ich machte vinaigrette, die aus Rotwein-Essig, Olivenöl, Salz und Zucker. Kommt diese müssen gekühlt werden, oder ist es sicher, es zu verlassen aus dem Kühlschrank?

+23
WojtasNwm 20.08.2019, 17:02:20

Was ist der Unterschied was die Inhalte angeht-Schweinefleisch, Rindfleisch?

+15
user218422 13.09.2015, 22:37:14

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