Super winzigen Fehler im store gekauft Himbeeren

Für eine Weile jetzt, ich habe gesehen, winzig kleinen Fehler im store gekauft Himbeeren. Sie überleben Kälte und ich kann Spülen Sie ab (denke ich, kann nicht sicher sein, die aufgrund Ihrer Größe). Sie sind wirklich, wirklich klein, so dass ich nicht mal ein Bild. Sie sehen aus wie ein kleiner Punkt und nicht Fliegen.

Ich bin ein bisschen besorgt, wenn Sie können schädlich sein für die Gesundheit. Weiß jemand, was Sie sind und Spülen Sie die Himbeeren genug?

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Michael Morahan 24.01.2017, 02:45:17
30 Antworten

In meiner Erfahrung, es klingt wie Sie tun eine Menge Dinge richtig. Mit kalten Tage-alten Reis ist der Schlüssel, und ich auch sanft verquirlen Sie das ei separat und fügen Sie es am Ende, werfen zu kombinieren, die leicht mit dem rest. Dies ist nur wie ich es mache, aber ich Stell die Dinge in einer anderen Reihenfolge, als Sie Liste, obwohl: das erste, was ich sicherstellen, dass meine Pfanne ist so heiß, wie ich es bekommen kann. Restaurants haben eine viel höhere BTU als home-appliances -, die ist, wie Sie bekommen können, dass Besondere Geschmack und Aussehen. Dann füge ich das öl und stellen Sie sicher, es ist heiß und schimmernden (aber nicht Rauchen!) bevor ich die nächste Sache, die in der Regel für mich ist die Zwiebel. sobald diese sind auf der Suche golden oder sogar ein bisschen Braun an den Rändern, füge ich die härteren Gemüse (wie Brokkoli und Karotten), dann nach ein paar Minuten fügen Sie weichere Gemüse wie Erbsen. Nur am Ende füge ich dem Reis, ei und sauce, und dann habe ich wirklich die Dinge bewegen und halten Sie es auf die Hitze nur lange genug zu heiß vor dem servieren.

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user11498 03 февр. '09 в 4:24

Ich routinemäßig hinzufügen, 8% Zucker und 2% Vanille (durch Gewicht der Milch) und dick Joghurt. Einige Geschmacksrichtungen sind gemeldet, den Vorgang zu stören, aber ich habe keine Probleme mit der Vanille.

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Mubin Shaikh 16.01.2010, 16:47:35

Nach der Platzierung Fleisch auf einem Bett von Gemüse und schmoren in einem Wein - /Lager-Mischung für ein paar Stunden, die Karotten schmecken großartig, aber Sie don ' T haben eine schöne textur.

Wie kann ich die Härten des weich-matschig Karotten nach einem langsamen schmoren?

Ich glaube nicht, dass das braten Ihnen helfen würde, vielleicht braten Sie Sie?

Ich bin nicht auf der Suche nach "un-cook", den Karotten, ändere einfach die textur. Wie Grillen die Ananas würde dazu führen, Sie zu trocknen und werden steifer.

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Vishal Patel 27.06.2011, 04:51:41

Ich habe festgestellt beim schneiden süßen Kartoffeln vor dem Kochen, dass die Schnittkanten gehen, Grau oder schwarz, wenn Sie in warmem Wasser eingeweicht. Ich lese auf einer anderen Website, die mit einem carbon-oder nicht rostfreiem Stahl-Messer bewirkt, dass die Oxidation. Meine Frage ist also, wenn das stimmt, ist es eine Gefahr für die Gesundheit?

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Sebas 20.05.2015, 09:11:23

Nicht ganz sicher, es funktioniert für süße, es sollten für die Salzigkeit so kann es hier helfen, aber fügen Sie eine ganze, geschälte Kartoffel und lassen Sie es Kochen in der Soße für eine Weile, aber entfernen Sie es, bevor es wieder so weich, es beginnt zu zerfallen. Es sollte hoffentlich absorbieren einen Teil der süße (obwohl Sie benötigen könnten, um wieder auszugleichen, andere Aromen, wie es absorbiert Salzigkeit und wahrscheinlich auch andere Geschmacksrichtungen zu).

Alternativ verwenden Sie Säure, um die balance aus süße und dann etwas butter zum entfernen der Bitterkeit oder Säure (butter funktioniert sicherlich zu beheben bitter oder Sauer Soße, so sehe ich nicht, warum es nicht funktionieren sollte, für diese)

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Guardian Moribito 01.09.2016, 00:10:08

Ich habe vor kurzem versucht, die koreanische Beilage gamja jorim. Obwohl der Geschmack war vor Ort auf es war merklich Verschieden von dem, was verfügbar ist auf der lokalen koreanischen restaurants durch den Mangel an öl.

Viele der Beilagen serviert in unserem lokalen koreanischen restaurants haben eine erhebliche Menge öl und ich würde gerne wissen, welche Art von öl sollte ich verwenden und zu welchem Zeitpunkt sollte das öl Hinzugefügt werden? Sollte es sein, fügen Sie in die Pfanne, die beim Kochen oder nach dem Kochen?

+761
P R Gauvreau 14.04.2016, 05:09:15

Blätterteig ist ähnlich zum croissant Teig. Wenn ich hausgemachte croissants zum ersten mal, vor ein paar Wochen, Sie waren OK, aber ich besser getan haben könnte. Ich habe ein Rezept für die Verwendung mit Blätterteig, aber ich werde nicht die chance haben, wiederholen Sie den puff, wenn ich es von Grund auf und es Durcheinander, oder Tauwetter store gekauft.

Also, wenn ich den Teig vor der Zeit, kann ich es im Kühlschrank für den nächsten morgen? Am besten zwei Tage im Voraus, aber einen Tag, bevor morgen wäre fein.

EDIT: Jacques Pepin, in seinem Buch "New Complete Techniques", sagt das folgende.

Blätterteig neigt dazu, sich zu verdunkeln und ziemlich elastisch, wenn gespeichert, in der Kühlschrank. Allerdings gut verpackt, es friert sehr schön.

Der Teig kann auch eingefroren werden ganz oder gewalzt, geschnitten, in Formen und eingefroren. Zu verwenden, das entfrosten der große Stücke zu Rollen. Das gefrorene geformte Stücke platziert werden soll in den Ofen eingefroren für die besten Ergebnisse.

+748
user9485 16.03.2019, 17:02:24

Das Rezept für paella mit Meeresfrüchten , sagt hinzufügen, Muscheln, Garnelen, Tintenfisch und Seeteufel zu der paella-Pfanne 5 Minuten vor dem Ende, umrühren und dann mit einem Deckel abdecken.

Ich machte diese zweimal und ich habe nie in der Lage, um zu Kochen die Meeresfrüchte in 5 Minuten. Sind die Muscheln noch geschlossen sein, und Garnelen nicht nach rot in der gesamten. Auf der zweite Versuch, ich lasse es Kochen ein wenig länger und verkocht die Meeresfrüchte, die verkleinert in eine sehr kleine Größe.

Wie kann ich feststellen, ob der Fisch ist fertig? Wie lange muss ich in der Regel haben, um zu Kochen die Meeresfrüchte in eine überdachte paella?

+720
Tarek Ali 14.01.2019, 11:39:00

Wenn Sie versuchen, um Schokolade Zuckerguss mit Schlagsahne, müssen Sie zu: chocolate whipped cream frosting

  • Die Sahne zuerst.
  • Schmelzen Sie die Schokolade und fügen Sie einige Höhe der Sahne in die geschmolzene Schokolade mischen Sie es durch schneiden und Falten-Methode)
  • Fügen Sie diese Mischung zu der restlichen Sahne und Falten Sie es. Nicht über-mischen Sie es, es würden knock out die Luft aus der Sahne.

Um Schokoladen-ganache-Glasur, Sie müssen nur Folgen Sie den einfachen Schritten: chocolate ganache frosting

Das Verhältnis, um Schokoladen-ganache-Glasur, die ich benutze ist 2 Teile Schokolade und ein Teil Sahne (nach Volumen).

  • Erhitzen Sie die Sahne und bringen es zum Kochen.
  • Sobald die Sahne zum Kochen kommt, fügen Sie die heiße Sahne auf die Schokolade. Lassen Sie es sitzen für 2-3 Minuten. Jetzt rühren Sie, bis es gut vermischt ist.
  • Lassen Sie es vollständig abkühlen. Es würde thicken up. Verwenden Sie es als Ihre Anforderung.

Wenn Sie das Gefühl, dass die ganache ist zu dick, können Sie Sie hinzufügen, heiße Milch und mischen Sie es, und dann cool.

Die Bilder wurden entnommen aus dem internet.

+710
Tim B James 26.06.2010, 18:27:20

Ground chicken (oder jedes andere Hackfleisch) wurde Boden mit einer SCHLEIFMASCHINE. Es kann gebildet werden in Pasteten (wie Hamburger), Bälle (wie Frikadellen), Würstchen und so weiter, aber wenn gekocht ist, wird dazu neigen, zu drehen krümelt.

Würfel sind gut, Fleisch schneiden Sie in Würfel: die Stücke des ganze Fleisch mit der original-textur.

+692
Xavier Doc Jenkins 13.09.2010, 09:01:50

Grundrezept für hausgemachte Kahlua auf die Intertubes ist viel Zucker, etwas Kaffee, hohen Alkoholgehalt, etwas oder andere, und Vanille. Einige kleinere Variationen zu diesem Thema ist alles, was ich gefunden habe.

Aber real Kahlua ist schwerer als Irish Cream. Die geschichteten geschossen, "Duck Fart" ist aus, von unten nach oben, Kahlua, Irish Cream und Whisky. Wenn ich versuche, dies mit hausgemachter Kahlua, obwohl die Sahne senken.

Die Menge an Zucker in dem Zeug ist enorm, es ist im Prinzip Sirup. Ich bezweifle, dass es mehr braucht. Ich benutze braunen Zucker. Was könnte fehlen, das Rezept, das macht es schwerer als Creme?

+683
Kye Hittle 30.07.2017, 03:54:54

Versuchen Sie, 100% tungöl. Tung-Öl ist ein ganz natürliches finish bietet eine robuste, flexible und hoch Wasserabweisende Beschichtung. Kommt das öl aus der Kaltpressung der Samen oder Nüssen des Tung-Baumes. Die lebensmittelechte öl bringt die natürlichen Farben und die Körner alle Hölzer, die wir verwenden in unseren Produkten. :)

+637
ibrahimus 24.01.2015, 07:40:13

Ich habe mit Chefkoch Emeril ' s hot-sauce-Rezept (von food network) http://www.foodnetwork.com/recipes/homemade-red-hot-sauce-3645026 seit 5 Jahren nun mit ein paar Zutaten-änderungen, die Sie verändern nicht den pH-Wert. (wie getrocknete Gewürze, Variationen von Essig und frischem Meerrettich) ich verwende nur die Paprika, die haben null Mängel, kein Braun/schwarz innen, etc. In meiner Erfahrung diese sauce reicht für bis zu einem Jahr im Kühlschrank einfach.

+624
Chinmay Nerurkar 07.09.2011, 07:13:36

Es dauert sehr rund 81 Minuten für Ihr Fleisch zu erreichen, die 140F Kochen Temperatur-vorausgesetzt, Sie haben nur das Fleisch und keine marinade in die Tasche, und kein Teil das Fleisch ist gefroren. Der rest ist alles steady-state-cooking-Zeit. Basierend auf meiner eigenen Erfahrung, ich bin geneigt zu sagen, dass wenn es einen Unterschied in textur und Geschmack zwischen 12 Stunden und 24 Stunden es ist dezent zu dem Ausmaß, dass es möglicherweise bemerkbar in einem side-by-side-Vergleich.

+623
registor account 04.12.2013, 10:08:59

Ich denke, das größte problem ist das Ihr nicht in der Lage sein zu beurteilen, wie viel Gelatine jede gegebene Schweine-Fuß-gehen zu produzieren, damit das Rezept Aufruf für extrahierte Gelatine sozusagen idiotensicher das Rezept. Aber wenn Sie gehen, um zu versuchen und machen es nur mit dem Schwein die Füße würde ich vorschlagen einen Blick auf dieses Rezept für "Globetrotter Ausrüstung"

http://www.seriouseats.com/recipes/2011/03/recipe-for-a-healthy-jar-of-trotter-gear.html

Alles kommt von Fergus Henderson wird be awesome. Es empfiehlt 6 Fuß und das Rezept produziert ein Topf lohnt sich auf Lager, so dass ich denke, das genügt für Sie.

+585
Ana Sugai 18.12.2010, 17:26:52

Wenn Sie das hinzufügen von übermäßigen Mengen an Kräutern, die keine Wirkung, dann, dass klingt für mich wie ein problem mit der Kräuter selbst. Wenn Sie getrocknete Kräuter, Sie könnte einfach zu alt sein.

Zu mir, getrockneten basilikum und oregano und Majoran nur nie den Geschmack sehr mag. Frisch, jedoch sind Sie sehr stark. Estragon, kerbel, und dill, auf der anderen Seite, machen die "Arbeit" in getrockneter form, und in der Tat, müssen Sie vorsichtig sein, mit Estragon. Ich glaube, ich würde setzen Sie Rosmarin in diese Kategorie auch, aber Dank einige out-of-control-Pflanzen, die ich habe frischen Rosmarin als ich das jemals könnte möglicherweise Kochen Sie für eine Armee.

+539
TG01 10.06.2011, 13:33:06

Ich habe gelesen, dass das waschen der Eier mit kaltem Wasser zieht Bakterien von der äußeren Schale nach innen das ei.

Sind hart gekochte Eier mit Eiern mit einer Wasserstoffperoxid-Lösung gewaschen und gespült mit kaltem Wasser vor dem Kochen ist sicher zu Essen? Ich bin besorgt über das kalte Wasser, das ich verwendet, um zu reinigen die poröse Schale.

+537
baouss 27.07.2011, 10:04:04

Ich habe mit meinem go-to-Honig-Hafer-Pain de Mie-Rezept zu machen, sandwich-Brötchen. Ich habe gerade trennen Sie den Teig nach der ersten steigenden Teig in acht Kugeln auf einem Blatt Pfanne. Wie ein Brot, ich mache immer dieses Brot in einem Pullman-Pfanne, damit die Kruste ist kein Problem. Als Brötchen, Teig browns einiges (nicht überraschend, bedenkt man all die Honig -) wäre schon was feines, wenn es gleichmäßig gebräunt. Leider ist die Unterseite der Brötchen (in Kontakt mit der Pfanne) don ' T brown überhaupt. Im Gegensatz zu der wohlig-Oberteile, das ist kein schöner Effekt. Ich habe versucht, spiegeln die Brötchen auf halbem Weg durch Backen, und das hilft ein bisschen, aber die Böden der Brötchen nie so Braun wie die tops. Wenn ich flip-früher habe ich am Ende auch nur bräunen, sondern abgeflacht Brötchen. Kann jemand helfen?

+515
user11888 22.05.2014, 16:27:09

Teige sind angedockt zu halten, Sie aus Sprengung mit Dampf, während Sie Backen.

So sind Sie es nur tun, die in Anwendungen, die Sie nicht wollen, in die Luft gesprengt - wie blind Torte Krusten. Blätterteig-Anwendungen, zum Beispiel, Sie in der Regel wollen die Luft zu sprengen, so erhalten Sie eine Menge von hellen Schichten.

Wenn Sie Backen ein Gebäck mit einer Füllung, dann die Füllung wird dies verhindert. Wenn Sie sind blind Backen, sogar mit Kuchen gewichten, sollten Sie die dock, da die GEWICHTE möglicherweise nicht das Gewicht gleichmäßig und man könnte immer noch einen Blase.

+415
maxx steele 18.06.2016, 17:28:55

Die großen Löcher sind in der Regel das Ergebnis eines high-Hydratation Teig. Solche Teige sind in der Regel zu weich und nass gemacht werden, die in einer Brot-Maschine, auch für das mischen von Zwecke.

+299
Barbara J Bisson 11.05.2016, 01:23:02

In Marokko, dies ist eine sehr häufige Salat, es ist in der Regel aus gewürfelten Gurken, Tomaten und Petersilie zu, die eine vinaigrette Hinzugefügt, einige Leute fügen Sie fein gehackte Zwiebeln. Variationen sind Minze, und die vinaigrette ist manchmal mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver oder Kümmel auch.

http://moroccanfood.about.com/od/saladsandsidedishes/r/moroccan_cucumber_tomato_salad.htm

+229
radboud 29.03.2012, 01:16:30

Verwenden Sie einfach ein Stück Papier zu halten, die chile mit

Ein 100-mm-Quadrat-ish Stück würde ausreichen, halten die meisten Chili-Sorten. Legen Sie das Papier über es auf dem Schneidebrett, und kneifen Sie sanft

Wenn das Papier nass oder ölig ist, nehmen Sie ein anderes Stück

Jedes Stückchen Papier tun würde, aber glossy "junk-mail" - Typen würde dazu neigen, mehr Wasser Beweis und kostenlos. Entsorgen Sie Papier nach Gebrauch

+229
dim kolo 25.07.2019, 23:06:07

Da alle diese Blätter, die wäre perfekt geeignet als mideavel Aluminiumfolie waren nicht verfügbar, also Europa, gewachst Bettwäsche verwendet wurden. Entweder als einfache Platte oder sogar eine Tasche, d.h. Reisen mit einem Kilogramm Mehl auf dem Rücken.

Um die Dinge ein wenig länger dauern, waren Sie oft setzen Sie in ein Fass voller Salz (besonders, wenn rohes Fleisch transportiert werden mussten). Ich bezweifle, dass dry aging war eine option, wie es verschwendet viel zu viel Fleisch und war wohl ziemlich gefährlich zu Essen, wie die Temperaturregelung und die hygiene war nicht so gut wie heute.

+198
Liz Newman 23.04.2013, 19:37:01

Wondra ist weit verbreitet in den USA. Meine Mutter immer verwendet es für Soßen. Ich schaue Martha Stewart, verwenden Sie es für Sole Meuniere, da die Fische kocht so schnell.

+141
JuneBug JB 12.11.2019, 08:39:33

Könnten Sie erwägen, pissaladiere, eine traditionelle pizza-ähnliches Gericht aus dem Süden Frankreichs, der keinen Käse.

+115
chetan sharaf 01.03.2017, 18:52:11

Das myoglobin im Fleisch wird denaturiert(broken down), die bewirkt, dass eine Farbe ändern, wie Sie können, Lesen Sie hier.

Dein Rezept hat keine Nitrite/Nitrate in Ihnen haben. Diese verhindern das Wachstum von Botulismus (ein Bakterium) und geben Sie geheilt Fleisch, wie Speck und corned beef, die rote Farbe, wie Sie sehen können hier.

+111
Tuo 20.02.2017, 03:52:09

Ich benutze diese und Liebe Sie. Tun Sie wirklich vereinfachen Sie die Speicher-da können Sie einfach irgendeine Schublade. Wenn Sie jemals benötigt, um Reisen mit dem Messer (habe ich nicht) sind Sie ein großer Vorteil ist es auch. Es ist auch schön zu haben, Ihre Messer in einem von diesen, wenn Sie einfach nur sitzen auf der Theke, während Sie bekommen alles an seinem Platz. Wenn du bist ungeschickt und schlagen Sie dieses von der Theke werden Sie nur am Ende mit einem blauen Fleck statt einer Reise zum Krankenhaus.

Die einzigen Nachteile die ich gefunden habe, sind eher unbedeutend. Sie haben gelegentlich zu reinigen, und Sie haben zu gehen durch, dass ein zusätzlicher Schritt, um an Ihr Messer.

+111
hat 06.04.2013, 17:00:00

Die FDA-definition für butter gibt, nur das es gemacht werden, ausschließlich aus Rahm oder Milch, enthalten mindestens 80% butter Fett von Gewicht, und kann auch Salz-und Farbstoffe.

FDA-Butter-Definition

USDA Standards Butter

Wenn Sie davon ausgehen, die butter in der Frage am unteren Ende des Spektrums mit genau 80% Fett und gleiche Mengen der milchinhaltsstoffe, dann ungesalzene hätte weniger Wasser als gesalzen. Da es keinen standard, der sagt, Milch Feststoffe müssen auch einen bestimmten Prozentsatz, oder, dass der Fettgehalt nur 80% und nicht mehr, es gibt wirklich keine Möglichkeit, genau zu behaupten, dass gesalzene butter enthält immer mehr Wasser als ungesalzene.

+89
neopod 26.03.2012, 04:31:31

Ich bin zu car-camp eine Woche und ich überlege, ob ich kann sicher tragen Sie etwas Olivenöl in eine Glas Flasche - ich erwarte, dass die Tagestemperatur bis peak rund 30 Grad Celsius.

Ich würde gerne wissen, vor der Zeit, wenn das öl wird ranzig, oder verschlechtern sich in keiner Weise.

Ich danke Ihnen sehr

+87
enspandi 25.08.2010, 03:06:29

Ich habe heute gehört, dass Pfeffer Säfte haben Widerhaken, in denen Sie sehr schwierig zu waschen. Die person, die ich Sprach, sagte, dass reiben Sie Ihre Hände mit Milch ist der beste Weg, um loszuwerden, Pfeffer, öle und Gerüche aus Ihrer Haut.

Ich habe nicht selber ausprobiert, aber es ist einen Versuch Wert und Sie können lassen Sie uns wissen, wenn es funktioniert!

+52
Matt Sullivan 11.10.2019, 13:02:44

Fragen mit Tag anzeigen