Welche Sorte von Tomaten ist in der Regel in Italienisch, aus der Dose, geschälte Tomaten?

Ich experimentiere mit verschiedenen Marken von Tomaten aus der Dose und ich kaufte mir einige italienische geschälte Tomaten, die Sie mit der Marke Petti. Hier ist ein Bild von der Dose.

Ich war auf der Suche, in welche Sorte von Tomaten eingesetzt wurde, aber ich konnte Sie nicht finden diese Informationen überall auf der kann... noch ist es explizit auf der website angegeben, die für dieses bestimmte Produkt.

Es sei denn, es ist anders angegeben (z.B. san marzano), welche Sorte sollte ich davon ausgehen, ist verwendet in der italienischen Dosentomaten? Ich bin Neigung zu der Annahme, dass Sie Roma sind. Oder ist das ungewöhnlich, dass die Vielfalt der Tomate steht nicht auf der Dose?

Hinweis: ich bin in Europa zu Leben, im Falle, dass ist relevant für EU-foodlaws.

+295
Dick Naniel 07.01.2016, 12:57:16
15 Antworten

Ich weiß, das ist ein sehr Alter thread, aber ich ' ll werfen meine 2 cents, wie ich versucht habe, dieses problem zu lösen, mit matschig enchiladas für eine lange Zeit!

Ich denke, es war vielleicht letztes Jahr, als ich Las America ' s Test Kitchen (Sie haben eine show auf PBS) Bewertungen von mais-tortillas. Eine Sache, die Sie erwähnt war, dass in Ihren Tests von zahlreichen Marken, Sie haben eines gefunden, das nicht wieder zu Brei, wenn Herstellung von enchiladas, und das Geheimnis war, dass es eine mais-tortilla, aber er hatte Hinzugefügt, Weizen-gluten als Zutat. Das machte den ganzen Unterschied in der Welt. Nun, ich kann mich nicht erinnern, die Marke, die es war, aber ich habe nie fand es sowieso. Was habe ich in den Monaten der Suche war, dass beide La Tortilla Factory und Trader Joe ' s machen mais-tortillas mit zusätzlichen Weizen oder Weizen gluten. Kann ich kaufen La Tortilla Factory-white corn tortillas auf meine Kroger. Diese drehen sich fantastisch enchiladas, ohne mushiness zu löschen. Ich empfehlen!

Die Art, wie ich die Wärme, Sie ist von einem Tipp, den ich sah, irgendwo online. Ich habe eine beheizte Pfanne, die ich sprühen Sie mit Pam, aber man könnte das öl auch, und ich zum ersten mal Tauchen Sie die mais-tortillas in Wasser für eine Sekunde, dann werfen Sie auf die heiße Pfanne zu wärmen und zu erweichen, ein zu einer Zeit. Die großen Werke für die Herstellung von enchiladas.

Hoffe, das hilft!

+967
Wilson Teixeira 03 февр. '09 в 4:24

Ich bin auf der Suche, um zu versuchen, eine marinade Rezept, das ich vor kurzem gefunden, dass Anrufe für tequila. Aber einer meiner Freunde ist nicht in der Lage, Alkohol zu konsumieren. Was wäre eine gute würzige Flüssigkeit zu verwenden? Ich bin auf der Suche nach einem Aroma, das ist ziemlich ähnlich oder zumindest etwas in der Nähe.

Hier das Rezept ich bin auf der Suche, um mit freundlicher Genehmigung von Alton Brown

Zutaten

  • 3 Knoblauchzehen
  • 1 Tasse verpackt Koriander Blätter
  • 2 limes, abgeschmeckt
  • 2 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
  • 1 1/2 Teelöffel koscheres Salz
  • 1 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 1/4 Tasse tequila
  • 1 Pfund tilapia filets
  • 1 Esslöffel Olivenöl

Richtungen

Setzen Sie den Knoblauch, Koriander, Zitronenschale, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer in eine kleine Küchenmaschine Schüssel und Puls, bis kombiniert, etwa 20 Sekunden. Mit dem Prozessor ausgeführt wird, fügen Sie der tequila. Setzen Sie die tilapia-filets in einen 1 Gallone wiederverschließbare Beutel, fügen Sie die Knoblauch-Mischung und bewegen zu beschichten jedes Filet. Beiseite bei Raumtemperatur für 15 bis 20 Minuten.

Wärme ein Elektro-Antihaft-Grillplatte auf 375 Grad F.

Bürsten Sie die Bratpfanne mit dem Olivenöl. Kochen Sie die filets, bis nur durch gekocht und undurchsichtig, etwa 3 bis 4 Minuten pro Seite. In Streifen schneiden und servieren in warme tortillas mit crema, geschreddert Rotkohl und Kalk Keile.

+947
Shelly Pritchard 27.09.2013, 11:56:30

Es ist die tap-Stamm der Koriander pflanze.

+892
Alex Wu 22.08.2019, 20:04:08

Was Sie suchen ist 'vergütet' Schokolade. Temperierte Schokolade hat, dass Glanz und snap es. Wenn richtig geheizt und gekühlt, die Kakaobutter in der Schokolade gebildet, die richtigen kristallinen Struktur, die für diese auftreten. Wenn der Prozess unkontrolliert, Sie stumpf Schokolade, die nicht snap ganz so gut.

Es gibt ein paar (1,2,3) verschiedene Möglichkeiten, es zu tun. Aber insgesamt ist der einfachste Weg, - im Allgemeinen, ist die Wärme die Schokolade auf die richtige Temperatur (überprüfen Sie die links für die richtigen Temperaturen für Ihre Art von chocoloate), rühren *pre-temperierte Schokolade (aus dem store oder so), wie es abkühlt, und dann leicht erwärmen.

Oder, kaufen Sie eine Temperiermaschine.

Das sollte Ihnen, der Glanz nach.


*Store gekauft Schokolade ist so ziemlich immer gelaunt, und das Matte Grau des chips nicht bedeuten, dass es nicht vergütet - nur zerkratzt. Diese können Sie verwenden, sich zu rühren, in Ihre Kühlung der Schokolade zu Schritt 2.

+658
SangHyeok 05.07.2015, 07:29:12

Ich bemerkte, dass Sie den Anweisungen auf eine Schachtel mit Kuchen-mix verschiedene Ofentemperaturen von der Materialart abhängig von der Auflaufform, höhere temp für Glas.

+443
Ryan 02.07.2019, 10:09:39

Ich glaube, du bist Missverständnis ist die Behauptung leicht. Sie nicht die Wärme einer bereits pürierte Suppe, die Sie pürieren und Wärme in einem Schritt. Sie können tatsächlich machen, eine heiße Suppe aus kalten Zutaten mit bestimmten high-end-Mixer. Die einzige, die ich habe überprüft dies mit der vita-mix. Um dies zu tun, setzen Sie Ihre Zutaten in den Mixer, einschalten und laufen lassen, etwa 5 Minuten. Die Reibung der Lamellen heizt die Suppe beim hacken der Zutaten. Die Suppe bekommen Sie Rohrverlegung heiß.

Warum würden Sie es tun? Es ist ganz einfach. Es dauert etwa 2 Minuten, um die Suppe wirklich glatt, so dass es 3 Minuten um es heiß. Das ist schneller als Sie wäre in der Lage zu tun mit einem Herd, zwar vielleicht langsamer als eine Mikrowelle. Ist es effizienter? Ich weiß nicht, aber ich bezweifle, dass der Unterschied in der elektrischen Effizienz ist wirklich ausreichend zu fahren, eine Wahl, die eine oder andere Weise.

In Bezug auf die Reinigung, Sie müssen reinigen Sie den blender, weil Sie püriert die Suppe. Es gibt keine zusätzliche Reinigung zu tun, wenn Sie es zu Kochen gibt es auch, gegen zusätzliche Reinigung für Herd oder Mikrowelle. Und der blender ist leicht zu reinigen, da es ein Stück; fügen Sie einfach Wasser und Seife und drehen Sie es auf für 30 Sekunden, dann ausspülen.

Ich persönlich glaube nicht, dass dies "eine der wichtigsten selling points". Es ist ein netter trick, und es ist nützlich. Ich denke aber, dass es interessanter als ein Indiz für die Mixer macht. Sie können diese dosiergeräte, um außergewöhnlich glatte Suppe, machen Erdnussbutter, richtig crush Eis für gefrorene Getränke, etc. Sie tun dies viel besser als eine "normale" home-blender, sondern einfach nur sagen 'besser' wäre wahrscheinlich nicht verkaufen, eine Menge von diesen Dingen auf 4x der Preis, so dass Sie konzentrieren sich auf etwas, das die standard-home blender die meisten können sicherlich nicht tun.

+437
zefap uxor 14.02.2019, 08:25:03

Aus Wikipedia:

Merguez ist in der Regel gegessen gebraten oder mit couscous. Getrocknete merguez verwendet wird hinzufügen Geschmack zu Tajine. Es ist auch gegessen sandwiches und Französisch Pommes Frites. In Deutschland ist es oft gegrillt auf einem schwenker.

Ich möchte hinzufügen, dass es gut wäre, in einem cassoulet.

+346
Zloyshock 14.10.2010, 08:17:23

Ich habe jetzt ziemlich viel ersetzt alle meine lange, langsame Kochen von Speisen (chilli, Gulasch etc.), die entweder aus Gusseisen, der in einem Ofen oder Herd top Druck Kochen wegen der Zeitersparnis.

Gibt es diese Art von Rezept, wo Sie sollten nicht mit einem Schnellkochtopf?

+315
kmgdev 18.08.2011, 11:36:02

Einige Rezepte, die ich gesehen habe sagen verwenden Sie Eiweiß und Wasser anstelle von Zitronensaft und Wasser in Pfefferminz-Cremes.

Warum ist das so? Was bedeutet Eiweiß zu tun, dass Wasser nicht?

+288
kelyanovaolga 13.11.2013, 08:11:16

Trocken reibt sind in einem Fall, den ich vorstellen kann, wo trocken ist insbesondere notwendig, so können Sie Schleifen Sie richtig.

Der wesentliche Vorteil der trockenen Kräutern ist, dass Sie ganzjährig verfügbar. Wenn Sie den Umgang mit winter-Gerichte, trockene Kräuter gewesen wäre, die norm benutzt haben, damals.

Wenn Sie zu ersetzen, müssen Sie mehrere (in der Regel etwa 3x so viel, wie das trocknen ist in der Regel stärker konzentriert ist), und Sie wollen, fügen Sie es zu spät in der Küche zu verarbeiten, während trockene Kräuter sind in der Regel zu früh.

Eine Ausnahme von der Regel ist die Lorbeerblätter -- werden Sie noch brauchen, um Sie früh, und Sie möchten, um die Anzahl zu reduzieren.

+283
user4036 11.05.2011, 21:46:06

Ich kaufte vor kurzem einige macarons gemacht, die von professionellen Bäckereien. Als ich nach Hause kam, warf ich Sie in den Gefrierschrank und, Tage später, überprüfte ich auf Sie. Als ich nahm einen Bissen, es war immer noch schön und weich. Die kalte Temperatur zu haben schien, hatte keinerlei Auswirkung auf das Produkt. Es war so lecker und geschmeidig, als ob es wurden weggelassen bei Raumtemperatur.

Die macarons, die ich mache, nicht tun dies aber nicht. Wenn Sie kommen aus der Tiefkühltruhe, Sie sind einfach knackig. Wenn lasse ich Sie raus zum Auftauen bei Raumtemperatur, dann tun Sie erweichen, aber die im laden gekauften diejenigen, die nicht brauchen, um aufzutauen, überhaupt. Ich möchte für meine tun dies auch. Wie kann ich verhindern, dass meine macarons weich, während Sie sind auch eingefroren?

+241
Barrett Conrad 26.10.2010, 18:54:43

Asafoetida ist antiflatulent.

Asafoetida reduziert das Wachstum der indigenen Mikroflora im Darm wodurch Blähungen.

S. K. GARG, A. C. BANERJEA, J. VERMA. und M. J. ABRAHAM, den EFFEKT DER VERSCHIEDENEN BEHANDLUNGEN DER IMPULSE AUF die IN-VITRO Gasproduktion VON AUSGEWÄHLTEN INTESTINALE CLOSTRIDIEN. Journal of Food Science, Volume 45, Issue 6 (S. 1601-1602).

Aus meiner Erfahrung Essen Bohnen regelmäßig hilft besser als alles andere, nach zwei-drei Tagen mindestens ein Gericht pro Tag von Hülsenfrüchten und ich kann Sie Essen wie alle anderen Lebensmittel ohne Auswirkungen.

+210
klimsterio 24.07.2019, 02:46:32

Eine Technik, die in die Wurst machen, wo das Fett hat auch gehalten werden, wirklich kalt ist, ist das einfrieren der mixer Teile für mindestens eine Stunde vor dem mischen.

Auch die Wurst-Macher könnten mahlen, in eine Schüssel geben, in eine icebath; nicht sicher, wie praktisch diese Methoden sind für die Backwaren, aber es kann nicht Schaden, Sie zu kennen, richtig?

+196
jenoooy 24.07.2017, 18:10:00

Es ist seit langem bekannt, dass die Behälter einen Einfluss auf den Geschmack und die Wertschätzung der Getränke.

Gläser Wein, zum Beispiel, sind optimal für die Angabe der Nase eine Gelegenheit, den Wein. Sie umschließen ein Volumen, das Ihnen erlaubt, zu schwenken, den Wein in das Glas (ohne zu verschütten), um zu vermitteln, das aroma an der Luft in das Glas. Die in der Regel konische öffnung hält das aroma zerstreut vor Ihrer Nase spürt den Wein.

Champagner-Flöten, halten Sie die sprudelnde Champagner oder prosecco Sekt und kalt-lange genug, um zu genießen das Getränk, ohne es gehen flach.

Verschiedene Bier Gläser sind optimal für die Präsentation der "Kopf" und groß sind, aus dem gleichen Grund wie Champagner-Flöten (halten die Brausen gehen, solange möglich).

Ich denke, es ist absolut der Fall, dass die gleichen Arten von überlegungen gelten für cola und andere kohlensäurehaltige Erfrischungsgetränke. Meiner Meinung nach ist das beste Glas für solche Getränke ist ein "collins" - Glas. Es es hoch und schmal und hält die Blasen gehen für länger als ein breites Glas, es ist wie eine Champagner-Flöte, enthält aber größere Mengen, die benötigt wird für alkoholfreie Getränke.

+26
smcs 11.05.2015, 04:03:26

Offenbar, wenn Sie Kochen beide pasta oder Reis in gesalzenem Wasser sowohl zu absorbieren Salz. Es scheint mir das Salz verändert den Geschmack der pasta mehr als das, es ändert sich der Geschmack von Reis, obwohl ich falsch sein könnte, also ich könnte mir vorstellen pasta nimmt mehr Salz.

Welche der beiden würde absorbieren mehr Salz und wie viel mehr Salz aufgenommen wird? Ich bin auf der Suche, um mehr salziger Teigwaren oder Reis durch absorpton anstatt Prise Salz am Ende.

+25
Amaury G 08.01.2011, 20:12:53

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